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like美食	做酒的葡萄不能过渡清洗，严格来说也就只能清水冲冲，靠的就是葡萄上的白霜产生酵母菌，也是单宁的主要来源。 (此文由like美食在2014-08-23 21:18:35编辑过)
2014-08-23 21:17:57	此文章已经被查看494次

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本来想明天去新发地批十几斤葡萄酿葡萄酒的，中午同事的一句话让我望而却步了。-like美食 (1007字节 阅读:2174次 跟贴:25 2014/08/22 20:52)[跳过] 酿葡萄酒的用野生葡萄，粒很小的那种。应该不会喷药吧？(空)-domino999 (阅读:232次 2014/08/22 21:02) 关键是哪里有呢.(空)-like美食 (阅读:169次 2014/08/22 21:04) 去年在早市见过。现在不去早市了，不知还有没有。(空)-domino999 (阅读:225次 2014/08/22 21:05) 小时候这些东西都不生虫的，不知道为什么要打药？(空)-Vista (阅读:256次 2014/08/22 21:08) 葡萄有虫子的,现在还记得爬脚上的那只大肉虫子,棕色的,还带着毛,毛刺根根竖立,在微弱的灯光下反着亮光.(空)-like美食 (阅读:331次 2014/08/22 21:16) 我家的是两种，一种长毛的，花花的。一种是绿色的。妈呀，都特别可怕啊。打了药的，都没用啊。(空)-domino999 (阅读:215次 2014/08/22 21:18) 现在耐药性强烈(空)-Vista (阅读:373次 2014/08/22 21:19) 我一说虫子或看见虫子就过敏,浑身痒痒,严重时起包.(空)-like美食 (阅读:400次 2014/08/22 21:20) 方便用药的就用药，有时候就用手抓，捏死，白色的绿色的黑色的虫子，全是绿浆.................(空)-刘老夫子 (阅读:562次 2014/08/22 21:22) 你能不描绘得介么绘声绘色么.有开始浑身痒了,就好象虫子爬身上了.(空)-like美食 (阅读:198次 2014/08/22 21:24) 我家那管这个叫杨树砬儿子，毛无毒，有淘气的还用手抓着这个往别人身上丢，杨树树皮上的疤的位置是它们最喜欢的位置，和树皮颜色特别象！(空)-刘老夫子 (阅读:446次 2014/08/22 21:27) 有些菜爱生虫，啥时候都用药呀，否则就人抓虫，不用药就能吃到的那是运气活，有些菜不怕虫，比如大葱、蒜和辣椒！-刘老夫子 (120字节 阅读:938次 2014/08/22 21:21) 葡萄生虫挺厉害的，小时候家里种过几棵-清风明月挠我心 (174字节 阅读:356次 2014/08/22 21:59) 八月十五赏月的时候，就是坐在葡萄架下，吃着月饼，喝着甜酒。(空)-like美食 (阅读:308次 2014/08/22 22:06) 还真没有发现过虫子，可能小时候太粗心了！(空)-刘老夫子 (阅读:182次 2014/08/22 22:32) 面粉+盐 泡半小时就好了。另外 葡萄园里如果不打药的话 根本张不成葡萄的。家里种的还好点。(空)-科迷小子 (阅读:696次 2014/08/23 10:05) 种东西经常有这种情况，如果自己家种一点点往往没虫，但商业化种植因为面积大，有虫子生存和泛滥的大环境，往往容易受到虫害，不用药就没有收成，然后你想想绿色有机农业呗！(空)-刘老夫子 (阅读:339次 2014/08/23 10:46) 专家说泡不管用，就用面粉搓一下，流水冲洗(空)-大食懒 (阅读:255次 2014/08/23 16:42) 做酒的葡萄不能过渡清洗，严格来说也就只能清水冲冲，靠的就是葡萄上的白霜产生酵母菌，也是单宁的主要来源。(空)-like美食 (阅读:494次 2014/08/23 21:17) 如此说来，葡萄酒里的农药也很多吧？(空)-domino999 (阅读:203次 2014/08/23 22:21) 应该是吧，大批的做酒估计还没家里洗得干净呢，能给过过水就不错了。(空)-like美食 (阅读:268次 2014/08/23 23:04) 前两天刚看了一篇科普文章，专业酿葡萄酒是要添加酒药的，不靠自带的白霜，自制葡萄酒过程中很多步骤不严格，会生成细菌啥的对身体不利成份，不建议自醣。(空)-长城干红 (阅读:739次 2014/08/24 17:03) 那么多葡萄，他们能好好洗吗？农药残留问题怎么解决？(空)-domino999 (阅读:254次 2014/08/24 17:46) 自己酿只要掌握好方法，一次二次发酵时间的控制，器皿，手等进行严格消毒，不会有问题。好多文章写的并没有理论依据。(空)-like美食 (阅读:299次 2014/08/24 20:31) 我家院里有棵葡萄，前几年结得可好了，从来不施化肥、不打农药，只是春天施点麻酱渣或者鸡粪（麻酱渣更好些），从来没见长过虫子，就是成熟时间长，一直到国庆节差不多才摘呢，一串上葡萄长得稀稀拉拉的，但特别甜。..(空)-长城干红 (阅读:1972次 2014/08/24 17:09)

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