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香水百合2497 等    级：资深长老 经 验 值：16818 魅 力 值：959 龙    币：41908 积    分：19779.1 注册日期：2007-03-12	我的心得 我一般是面粉500克，酵母5克，砂糖5克，温开水225克，面团揉成三光（盆光，手光，面团光），静置1-2小时发酵，见有明显的气孔，发至原面团的2倍大小，再切割、整形，整形时面皮别死劲擀，每片花瓣尽量厚点，然后再二次醒发20分钟，冷水上锅大火烧开，中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟再揭开锅盖。 -- 欢迎去我那一亩三分地http://blog.sina.com.cn/xiangshuibaihe88
2014-09-09 15:11:25	此文章已经被查看447次

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【悄悄捣鼓】妞妞，看见你的玫瑰花，我这心动手痒啊。然后，然后，就这样了……-徐悄悄 (4240字节 阅读:1866次 跟贴:37 2014/09/09 14:31)[跳过] 哈哈，这花没长好...........(空)-刘老夫子 (阅读:168次 2014/09/09 14:46) 坏银-徐悄悄 (54字节 阅读:182次 2014/09/09 15:01) 支持原创，支持得瑟-老李来了 (46字节 阅读:388次 2014/09/09 14:47) 又一个坏银-徐悄悄 (98字节 阅读:277次 2014/09/09 15:02) 哈哈哈啊哈哈。。。-安分守己 (31字节 阅读:214次 2014/09/09 14:47) 上得了厅堂 下得了厨房 赞一个(空)-tiantian2007 (阅读:304次 2014/09/09 14:49) 已经很棒啦(空)-飞韵 (阅读:297次 2014/09/09 14:49) 说实话啊，悄悄捣鼓的这花，-开车上网 (40字节 阅读:463次 2014/09/09 14:50) 说实话哈，-徐悄悄 (149字节 阅读:310次 2014/09/09 14:52) 啊？就一句话也是精华帖啊，这算不算那个啥啊(空)-我是谁的谁?谁是我的谁?谁在说谁的谁?谁的谁在说谁? (阅读:359次 2014/09/09 23:33) 家用恒温发酵箱-冇 (285字节 阅读:658次 2014/09/09 14:51) 你这个也忒麻烦了，夏天把面盆放太阳下，冬天放暖气上，挺简单的(空)-丁香花2009 (阅读:152次 2014/09/09 14:54) 还算可以嘛-丁香花2009 (402字节 阅读:265次 2014/09/09 14:52) 收到，每一条都很受教啊！感谢哦(空)-徐悄悄 (阅读:213次 2014/09/09 14:54) 补充-丁香花2009 (404字节 阅读:258次 2014/09/09 15:05) 真漂亮啊！秀色可餐也~~(空)-毛毛熊1010 (阅读:266次 2014/09/09 14:56) 紫色的可真鲜艳,现在好象不太好买紫薯.一般一斤面6---8克酵母.(空)-like美食 (阅读:295次 2014/09/09 14:58) 我一直就是放不好这个，盘子里这些，我一共用了估计也不到2、3克？(空)-徐悄悄 (阅读:177次 2014/09/09 15:00) 这些面怎么也得一斤多了,目测不会放这么少的酵母,否则发不到介程度(空)-like美食 (阅读:219次 2014/09/09 15:07) 5g装的小袋子，还剩一半呢，，，，(空)-徐悄悄 (阅读:181次 2014/09/09 15:30) 我的心得-香水百合2497 (398字节 阅读:447次 2014/09/09 15:11) 好经验，收藏了。(空)-冬日的早晨 (阅读:183次 2014/09/09 15:12) 再补充点-香水百合2497 (173字节 阅读:260次 2014/09/09 15:17) 猪肉豇豆柳叶包，看揉面部分，写的很详细了，记得酵母和糖分开放，放一起影响发酵。-香水百合2497 (52字节 阅读:353次 2014/09/09 15:21) 看着就好吃，可惜我不会。(空)-冬日的早晨 (阅读:245次 2014/09/09 15:41) 实践出经验，我也是从你现在过来的(空)-香水百合2497 (阅读:196次 2014/09/09 15:57) 你说和面要三光，我和面那是到处都是。。。悲催。(空)-冬日的早晨 (阅读:189次 2014/09/09 16:01) 按我说的做，下次就不会了，加油(空)-香水百合2497 (阅读:168次 2014/09/09 16:54) 差不多就这样。面和好后，醒一个小时也可以了，做成生坯，再醒十分钟，然后上锅，大火烧开，开锅后烧十五分钟，停火，放置五分钟，再掀锅盖(空)-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (阅读:333次 2014/09/09 18:41) 离成功只有一步啦，颜色很正。(空)-向_日_葵_2007 (阅读:235次 2014/09/09 15:17) 猫妞的是绽放、盛开，你这个是羞答答，含苞待放。(空)-foodtree (阅读:263次 2014/09/09 16:34) 我想看卷花的过程......墙裂！！！！(空)-天山雪 (阅读:277次 2014/09/09 16:56) 含苞未放-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (88字节 阅读:284次 2014/09/09 18:43) 很不错哦(空)-babyhouse外贸 (阅读:297次 2014/09/09 23:04) 花骨朵好~(空)-豌-豆 (阅读:171次 2014/09/10 09:17) 除了上边支招的，你对半切开后，可以整下型，外翻一点。(空)-桃桃同学 (阅读:227次 2014/09/10 09:51) 腻害！(空)-小块头007 (阅读:162次 2014/09/10 12:52)

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