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like美食	回答你这几个问题 1.象牛肉鸡肉这类的肉油性并不是很大,只猪肉油性较大,我弄时也是要常洗手,不然油乎乎的.你可以放在焯水的锅里直接泡30分钟,用勺子辅助洗两遍,冷水就可直接上火焯了,焯后用筷子一块一块夹出,基本上不占手.再进行炖制等. 2.豌豆是5月份正下来的季节,我买了5,6斤,包出来放冰箱冻上,做汤炒菜随时吃,弄得多够吃一冬天的.现在有的超市也有卖冻豌豆的,成袋的那种. 3.外面饭馆的胡椒我不敢保证是好的,我用的是海南的黑胡椒,用专门的研磨器研出来的,不是粉沫状的,是细碎的胡椒粒,配食物的口感很好. 希望能解决了你以上的问题,望你尽快吃上这道菜.
2014-10-21 15:55:05	此文章已经被查看455次

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