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冰箱竟用错了这么多年！冰箱放食物有讲究
冰箱是个宝，可惜好多主妇们都用错了！冰箱设置了多个温度区，适合不同的食物“安家”，放错了位置，那可损失不小，而且还费电。但是，如果你根据下面这张图来放置食物，它们的保鲜时间将会更长！
冷冻室
你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间，但千万别放进冷藏室，那样它会干掉。
把食物紧紧包裹在容器中，并且放置得井井有条，有助于最大限度利用存放空间，并节约电费。
冰箱门
冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波动的食物。
不过也得记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。
大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。
上层
冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。
下层
冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。
记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。和冷冻室不同，冷藏室不应该被塞满。冷空气需要在这里流动，所以，在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧，这还会帮你省电费呢！
抽屉
冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。
不过，别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的朋友都知道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。
最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果，不然，表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。
冰箱顶
如果你把你的冰箱顶部，当作堆放食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱的顶部需要散热。
温度是许多食物，如酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？放电饭煲之类的电器OK，也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。
放冰箱还是不放冰箱，这是个问题……
要放
延长保质期。全麦面粉、低饱和脂肪油类（橄榄油）等，在冰箱中保存的时间会更长。不过，你要是每周甚至每天都会使用它们，还是那句话，放在室温下也OK。总结一下指导思想：如果这些食物要在你的厨房呆上很久，那就把它们放进冷藏室的上层，或者试试看把面粉冷冻起来。
可放可不放
可放可不放的食物。这些食物不一定非要放入冰箱里，但放进去，就可以最大程度地保持新鲜！如坚果、面粉、坚果酱之类的食物。
不放
有的食物天生就不属于冰箱。比如番茄，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请在室温下保存它。再比如洋葱、南瓜和土豆，最好存放在阴凉干燥处，总之不是冰箱。
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2014-11-03 17:44:32
