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吾家妞妞初长成一家有女百猫求 等    级：版主 经 验 值：144578 魅 力 值：5055 龙    币：44256 积    分：73635.5 注册日期：2008-10-08	小时候在老家，妈妈做的带鱼就是这种很酥的，连刺都可以嚼了吃，具体怎么做的记不清了 (无内容) -- 请善待流浪动物，您有权不喜欢它们，但请不要伤害它们，流浪并不是它们的错
2014-11-16 16:15:56	此文章已经被查看561次

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小区门口有个卖熟食的，酥带鱼很好吃。不知道他们怎么把带鱼炸的干干的，但是不散呢？我炸过带鱼，但是鱼肉炸久了都散了，不是像那种凤尾鱼罐头那种干干的感觉。(空)-清风明月挠我心 (阅读:2994次 跟贴:26 2014/11/16 14:57)[跳过] 另外，大蒜是不是用硫磺熏了啊？我妈前阵子买的蒜，今天仔细一看，根部有一层黄色粉末，很像硫磺(空)-清风明月挠我心 (阅读:4642次 2014/11/16 14:58) 是不是 先烧熟了 之后 再炸的(空)-feihu (阅读:246次 2014/11/16 16:06) 我觉得是先炸再炖。关键是每次我炸鱼炸不出来干干的感觉(空)-清风明月挠我心 (阅读:440次 2014/11/16 16:08) 若是干干的，可能是干炸(空)-feihu (阅读:313次 2014/11/16 16:10) “酥”带鱼 ---------- 骨头酥了是吗？(空)-feihu (阅读:205次 2014/11/16 16:11) 是啊，骨头也可以吃。甜甜的，感觉像超市里卖的凤尾鱼罐头(空)-清风明月挠我心 (阅读:137次 2014/11/16 16:32) 高压锅？(空)-feihu (阅读:182次 2014/11/16 16:33) 小时候在老家，妈妈做的带鱼就是这种很酥的，连刺都可以嚼了吃，具体怎么做的记不清了(空)-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (阅读:561次 2014/11/16 16:15) 烙饼卷带鱼 里的 带鱼 就是酥的(空)-feihu (阅读:152次 2014/11/16 16:17) 我炸带鱼，如果炸的时间长，带鱼肉都掉了。包括做酥鲫鱼也是。不知道人家怎么做的(空)-清风明月挠我心 (阅读:1129次 2014/11/16 16:33) 炸的时间长 应该硬了，咋还会掉肉呢(空)-feihu (阅读:208次 2014/11/16 16:37) 我炸的时间过长，就会变硬收缩(空)-feihu (阅读:213次 2014/11/16 16:47) 抽时间问问我妈怎么做的。-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (30字节 阅读:194次 2014/11/16 16:48) 我也不太爱吃鱼，更不爱做鱼。我害怕这种不长毛的玩意儿(空)-清风明月挠我心 (阅读:197次 2014/11/16 17:06) 我喜欢吃水产品尤其是海产品，但是感觉做起来很麻烦(空)-feihu (阅读:147次 2014/11/16 17:20) 那么多刺，吃起来更麻烦(空)-吾家妞妞初长成一家有女百猫求 (阅读:154次 2014/11/16 17:25) 吃虾还行。(空)-清风明月挠我心 (阅读:115次 2014/11/16 17:31) 我是不喜欢腥味儿(空)-清风明月挠我心 (阅读:208次 2014/11/16 17:32) 我喜欢海腥味(空)-feihu (阅读:171次 2014/11/16 17:49) 有时候赶上饭口，闻到路边某一家飘来的烧海鱼的味道，感觉特别好(空)-feihu (阅读:132次 2014/11/16 17:51) 裹层面糊，不是干面或者裹层蛋清再炸(空)-含笑的荷 (阅读:223次 2014/11/16 16:48) 裹层面糊，不是干面或者裹层蛋清再炸(空)-含笑的荷 (阅读:314次 2014/11/16 16:48) 上面应该是裹得有东西。我拍过干粉炸带鱼，也用过蛋糊。但是炸的不干，肉挺嫩的，再炸肉都离骨了(空)-清风明月挠我心 (阅读:1643次 2014/11/16 17:32) 是不是炸完了蒸的？(空)-邦女郎 (阅读:157次 2014/11/16 17:34) 控干水分，不着急，小火慢煎，-敲边鼓 (160字节 阅读:108次 2014/11/16 17:35) 用高压锅压10-15分钟(空)-水晶风铃 (阅读:117次 2014/11/16 17:37)

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