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以一斤肉的比例

盐:9―10G
糖:10G
白酒:10-12ML
花椒面:1G
五香粉:2.5G
喜欢吃辣的,可放辣椒面20G左右.

辣椒面必须是全熟的无霉变优质超细辣椒面,否则你的香肠在制作之初就已经被各种细菌和霉菌污染了.最好是自已搅的辣椒面.60度以上的浓香型纯粮食白酒.糖最好是冰糖粉.
2014-12-30 14:10:13   此文章已经被查看205次   
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