生活中从来不缺乏以讹传讹，尤其在如今的信息时代，谣言的产生和传播远远比辟谣来得更猛烈些。回望2014年，什么东西传播速度最快？当然是传言“跑”得最快了。也许是因为健康养生从来没有像现在这样被大众关注过，也许是盲从心理，也许是因为传言本身就是一种谈资，反正微博、微信“朋友圈”里，各类靠谱的、不靠谱的健康传言满天飞。专家一一解读，让大家看清那些曾经“疯传”过的健康谎言，2015年就不要再轻信误传、上当盲从了。

最耸人听闻：沐浴液易诱发乳腺癌

传言追踪：2014年，一则有关“沐浴液诱发乳腺癌”的网帖在微信朋友圈里传得火热。网帖称，沐浴液中含有一种叫Paraben的防腐剂，长期使用恐诱发乳腺癌。

专家解读：沐浴液这种日化用品本来就处于碱性的化学环境里，表面的活性剂主要是用于起泡，而起到保鲜和防腐作用的防腐剂，本来需要的剂量就很少。既然被有关部门批准作为添加剂，说明它的毒理和病理检测结果是合格的。

专家认为，沐浴液的用量和用法也很重要。如果平时擦完沐浴液立即冲洗，通过皮肤吸收、进入体内的防腐剂数量非常有限，几乎可以忽略不计。但如果大量、多频次地使用，沐浴液长时间地停留在皮肤表面，长此以往，毒素在体内积累过多，可能会对健康造成影响。

最夸张误导：隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌

传言追踪：“隔夜茶”是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。2014年年初，网上出现“隔夜茶不能喝”，饮用将导致人患上胃癌、肝癌、食道癌等癌症的说法。这种说法的依据是：茶叶经放置过夜后，其中的一些二级胺类物质可以转变形成致癌物——亚硝胺。

专家解读：首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，而是广泛存在于很多食物中，尤以腌腊制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人们从茶汤中摄取的二级胺类物质数量也极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。再者，二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺，二级胺类物质本身并不是致癌物，而是需要在特定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺。并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。据研究，亚硝胺要达到每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不会产生如此巨大的危害性。

当然，茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性，可能导致茶汤变质。从营养角度来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤，才能充分发挥茶叶的营养价值。

最捕风捉影：催熟水果致儿童性早熟

传言追踪：“某地4岁女童因吃自家催熟草莓导致性早熟”的消息在微信朋友圈中疯传。传闻称，果农利用一种名叫“乙烯利”的化学药剂将青香蕉或草莓催熟，这种物质会导致儿童性早熟，这使得不少年轻父母慌了神儿。

专家解读：水果之所以要催熟，主要是长途运输和贮藏的需要。傅达奇介绍，催熟的过程，就是人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利)，来诱发水果启动成熟过程，比如香蕉、芒果、西红柿等水果催熟。

专家说，人工催熟和自然成熟果实中植物激素乙烯的作用是一致的，吃自然成熟的果实不会促进性早熟，同样的道理，吃催熟果实也不会使孩子性早熟。那水果中的乙烯利残留会影响人体健康吗？专家表示，按照国家标准使用，可以保证食用安全。

目前没有科学依据表明儿童性早熟与催熟水果有关。病变、 营养过剩都可导致性成熟时间提前。另外，动物性食品摄入较多也会导致性早熟。专家提示家长，孩子不宜进食人参、蜂王浆、枸杞、黄芪等滋补品，也不应饮用成人功能性饮料，这些才是儿童性早熟的真正罪魁。

最言过其实：含糖饮料=骨质疏松

传言追踪：“吃糖多的人容易缺钙，因为吃进的糖会换走骨骼里的钙”,在这样的理论引导下,自然就得出了“喝汽水等含糖饮料会导致缺概和骨质疏松”的谣言。

专家解读：吃了一颗糖，或喝了一杯含糖汽水，身体就开始利用和代谢这些糖。代谢的过程中，体内会产生酸，血液的PH值就会跟着起变化。但是我们的身体有“自我调节”意识，会本能地保护血液原有的PH值，所以会通过钠和钙这两种碱性物质来中和吃糖所产生的酸，吃的糖越多，体内被“换”走的钠和钙越多，所以嗜好甜食的人容易缺钙。

但这样的说法，仅指理论上的推断。因为，按照标准，每人每天吃糖不应超过20克，而实际上每人每天不大可能吃下那么多的糖，因而“糖换钙”的推断在实际生活中基本难以实现。国际骨质疏松基金会列出的骨质疏松十大危险因素中提到，引起现代人骨骼不健康的三大主要原因是：饮食中摄取的钙和维生素D不足、女性激素变化和缺乏锻炼。

最无稽之谈：晚上锻炼等于慢性自杀

传言追踪：相对于晨跑来说，更多的上班族会选择晚上跑步。但近年来，网上有一种说法，晚上锻炼等于慢性自杀。这让许多晚练一族免不了人心惶惶。

专家解读：从运动医学的角度看，晚上跑步更科学。只要掌握好运动强度，晚上跑步还会让人睡得更香。矫玮介绍说，早晨刚起来时，人体各脏器的运转仍处于较低水平，这时候锻炼，对于心血管功能比较脆弱的人来说是较危险的。而人体的活动能力在晚上被充分开发出来，这时候跑步，身体更容易适应运动节奏。

而最新研究表明，清晨空气中二氧化碳指数最高，而且前一天悬浮在空中的尘埃也并未完全消失，这时候运动远不如晚上的环境好。另外，晚上适度运动产生的轻微疲劳感需要香甜的睡眠来解除，这就使得运动后的睡眠质量大大提升。根据美国运动医学会的建议，晚上跑步健身，最好坚持一周3次以上，每次30—60分钟。

最小题大作：微波炉加热食品致癌

传言追踪：微波炉致癌说由来已久。2014年夏天，一则名为《快别用微波炉了，会致癌》的帖子在微信上疯狂转载，文中称微波炉加热的食物会产生致癌物质，再次引发人们担忧。

专家解读：微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验，其微波泄漏量和所产生的辐射都是在国家规定的标准范围内，正常使用，不会对人体造成伤害，更不会通过其加热的食品带来健康危害。

最以讹传讹：榴莲+酒=砒霜

传言追踪：2014年，一名年轻男子在泰国旅游时吃了很多榴莲，加之同时饮酒，结果引发心脏病猝死。之后便流传榴莲加酒可能导致酒精中毒，诱发休克或死亡。这类暴饮暴食或醉酒猝死的新闻并不罕见，如果恰在猝死前曾经食用过某些食物，就会有人将死因归罪于生活中广为流传又毫无科学依据的“食物相克”之说。

专家解读：只要不存在食品及个体对某种食物过敏等问题，任何食物的适量摄取与搭配都不会对人体产生所谓的中毒或致死。日常生活中酒与榴莲一起食用者大有人在，若真能导致中毒或死亡，早已人所共知。即便榴莲中的硫化物可以导致乙醛脱氢酶降低，充其量也就使人易醉酒而已。

此外，榴莲中含有大量硫化物的说法也并不准确，硫化物主要来源于食物中的含硫氨酸，如蛋氨酸、胱氨酸，榴莲中的含硫氨酸含量极少，每百克不到3毫克，而每百克大米含硫氨酸约300毫克，既然大米等食物与酒同食能相安无事，榴莲与酒同食又怎会中毒死亡？

最假借权威：蘑菇易重金属超标

传言追踪：今年10月，一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章在微信圈里流传，文章称，一名来自瑞士苏黎世大学、研究真菌的博士说，蘑菇虽好，但它对铅、汞等重金属的富集能力强，最多可达到100多倍。

专家解读：蘑菇富集重金属的能力虽然高，但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关。现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副产品所配制的培养基中生长的，因此它们接触重金属的机会就特别小，更谈不上重金属超标了。另外，蘑菇内含有多糖，这种成分可以抑制重金属的解离，使之在体内无法成为离子，因此很难被肠道吸收。所以即使人吃了很多蘑菇，对人体产生的影响也比较小。

最忽悠炒作：小分子胶原蛋白抗衰老

传言追踪：2014年年初，艺人林志颖凭借“逆生长”成为人们热议的话题。在他公司推出的产品中，有一款以“小分子胶原蛋白”为主打原料的胶原蛋白饮品，林志颖在广告中称自己不老的秘密就在于此。

专家解读：水解胶原蛋白(或是宣传的“小分子胶原蛋白”)没有能帮助美容护肤的证据。水解胶原蛋白相当于把人体消化的过程在体外进行了一部分，吃下后消化吸收速度更快。此外，水解胶原蛋白中有很多二肽、三肽被直接吸收进入血液，但它们无法进入细胞作为合成蛋白质的原料。也就是说，它们的确被吸收进入血液了，却不能派上用场，最后又被排出了体外。

最偷换概念：唱首歌等于慢跑100米

传言追踪：2014年末，“唱歌减肥法”在网络上迅速流传。此法称，减肥专家做过一项研究，一个人唱完一首歌的氧气消耗量，和跑完100米后的氧气消耗量相比较，两者的效果相当，也就是说唱一首歌等于跑了100米。比如，一首张惠妹的《三天三夜》，可以消耗19.3卡路里，迪克牛仔的《忘记我还是忘记他》，可以消耗19.1卡路里。

专家解读：这种说法仅是在理论上成立，但到了真正K歌的时候就很难做到了。如果唱歌想起到锻炼效果，至少要满足四个要素：第一呼吸要深长而缓慢，这对一般歌曲是很难做到的；第二是用鼻吸气、用口呼气，而很多快歌在演唱的时候会不自觉用嘴吸气、鼻子呼气；第三，一呼一吸的过程一般掌握在10秒钟以上，即深吸气(鼓起肚子)3~5秒，屏息1秒，然后慢呼气(回缩肚子)3~5秒，屏息1秒；第四，腹式呼吸练习每次要5~15分钟，做30分钟最好，但是一个人K歌不可能中途不休息。

最貌似科学：晨起喝淡盐水可排毒

传言追踪：2014年，许多养生达人都在尝试一种新的排毒养颜法——每天早上起床后空腹一口气喝下500m毫升淡盐水。早起喝淡盐水的这一养生方法，在网上被疯传。

专家解读：早晨起床后就空腹喝盐开水，有可能导致血压升高，有一定的健康风险。在正常生理情况下，人体对盐的需求量很小，每日仅需4～6克，日常饮食完全可以满足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情况下，才有必要饮用淡盐水。有时为了口腔消毒，或缓解咽喉肿痛时，用淡盐水漱口是一种有效的方法。但这些与饮用淡盐水不是一回事，因此晨起空腹喝淡盐水也一样没有必要。

对高血压病人或伴有高血压的其他疾病患者(如糖尿病等)来说，增加盐的摄入量还可能增高血压，导致病情波动。比如心脏病患者，由于晨起是一天中血粘稠度最高的时候，血压也达到第一个高峰，这个时间段也是病情波动的最危险时期。如果长期晨起喝淡盐水，无疑会促使血压增高，可能会引起一系列病变。

（来源：央视新闻）