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| 等 级：长老 |
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| 注册日期：2008-01-25 |
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要过春节了，发几个做菜的帖子，周末我也先小试牛刀看看。葡国鸡
配料：鸡，半只
土豆，一个
胡萝卜，半个
洋葱， 半个
大蒜，两头
姜黄粉， 两汤匙
咖喱块， 一小块
盐，适量
胡椒粉，少许
牛奶，适量
椰奶，适量
马苏里拉奶酪，适量
奶酪粉，适量
橄榄油或者黄油 ，适量
葡国鸡的做法
1鸡肉切小块，用少许盐，胡椒粉，姜黄粉腌制15分钟
2土豆煮熟去皮切块，胡萝卜去皮切长条，洋葱切四大块备用
3热锅下橄榄油爆香大蒜，加入腌制好的鸡肉炒至表面颜色变白，加入椰奶，煮至椰奶沸腾，加入咖喱块和姜黄粉。这个量可以自己掌握。喜欢咖喱就多放点，不喜欢就少放点，姜黄粉也是一样。
4然后把胡萝卜和洋葱下锅。稍煮片刻，把土豆一起下锅煮。放盐调味，最后倒入些许牛奶。
5盛出装在烤盘里，在表面撒入奶酪粉，马苏里拉奶酪切片摆在上面。入烤箱。上下火180° 烤15~20分钟 奶酪都化开即可。也可根据自己家的烤箱设定时间。
小贴士
这里的所有调味料都不是硬性规定，都是根据自己的口味，口味重点，轻点，喜欢奶味重点或者不喜欢，都可以自己进行调整 ，在煮制的时候就尝试味道，不要一味地多放盐 边尝试边做。不要放水，酱汁太浓稠的话就相对应地多放椰奶。
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2015-02-13 13:56:29
