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悟空悟道
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豇豆可以用热水焯一下凉拌吃。只有四季豆没煮熟会中毒,四季豆中因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等。我感觉重名的好多,豆角界好乱
四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素还能破坏红钿胞,引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,就能破坏其毒性。

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若能钻木出火,
淤泥定生红莲。
2015-05-04 13:15:26   此文章已经被查看2683次   
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