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黄品源小微
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私厨不是以价格定正宗不正宗,回龙观有几家私厨小馆,就说牛肉面吧。
龙跃东五,红黄蓝幼儿园对面。
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佛为心,道为骨,儒为表,大度看世界。技在手,能在身,思在脑,从容过生活
2015-07-11 22:45:55
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强烈建议大食懒开个潮汕私厨。 观里已经有成功先例,德国人开的法国私房菜。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:261次 跟贴:33 2015/07/11 18:25)
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价格?(空)
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feihu
(阅读:192次 2015/07/11 18:35)
瞎猜,租个三居,雇两个工人,月费用2万。 中午不翻台,晚上翻一次。一天接待100人次。人均消费50-100元。利润20-40元。平均利润30元。一天毛利3000.一月开20天,6万毛利。3万净利润。10天休息。(空)
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食材是关键。正宗都需要从老家空运。(空)
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黄品源小微
(阅读:168次 2015/07/11 19:11)
我不是潮州人,就是好吃,很多私家小厨,都是老家寄来的原材料。(空)
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黄品源小微
(阅读:264次 2015/07/11 19:13)
那成本可够高的(空)
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丁香花2009
(阅读:106次 2015/07/11 19:15)
许多菜系 在北京吃起来 可能都不正宗(空)
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feihu
(阅读:127次 2015/07/11 19:16)
这个都是难免的(空)
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feihu
(阅读:145次 2015/07/11 19:16)
离 产地 远了 之后:一是 食材的正宗程度 有所下降;二是 要将就 本地的口味(空)
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feihu
(阅读:93次 2015/07/11 19:17)
特别逗,在超市里看见好多国家口味的沙拉酱,以前没见过这么多口味,看来以前吃的就不正宗。(空)
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完美家庭
(阅读:236次 2015/07/11 19:18)
你们老家的大列巴,能跟北京做的一样么(空)
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黄品源小微
(阅读:160次 2015/07/11 19:29)
北京面包房里的大列巴都撒糖粉,她老家不可能有。(空)
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完美家庭
(阅读:327次 2015/07/11 19:31)
是么?我在北京没见过卖列巴的呢(空)
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丁香花2009
(阅读:139次 2015/07/11 19:34)
有的有的,你问问吧。(空)
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完美家庭
(阅读:245次 2015/07/11 19:36)
我不喜欢吃列巴,哈尔滨本地人现在喜欢吃这个的也很少,
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丁香花2009
(685字节 阅读:297次 2015/07/11 19:46)
赛克夹红肠,类似于热狗?(空)
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feihu
(阅读:95次 2015/07/11 21:00)
老莫的列吧死贵死贵,还死难吃。 好在上当就一次。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:180次 2015/07/11 19:39)
列巴本来就不受大众欢迎,现在的列巴比原来的还差很多,更不行了(空)
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丁香花2009
(阅读:183次 2015/07/11 19:47)
以前到东北出差带过列吧,家里人都爱吃。 有次路过展览路,顺便买了劳莫列吧。真不是一个味道。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:208次 2015/07/11 19:51)
吃过这个么
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丁香花2009
(157字节 阅读:154次 2015/07/11 19:57)
我有段时间常吃大列巴(空)
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feihu
(阅读:149次 2015/07/11 22:13)
那时候是去 京客隆 买(空)
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feihu
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咸味微酸(空)
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feihu
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当粗粮吃(空)
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feihu
(阅读:109次 2015/07/11 22:14)
例如呢?(空)
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完美家庭
(阅读:155次 2015/07/11 19:16)
从观里几家粤菜闽菜的倒掉,说明大多数食客其实并不真的知道什么好吃。从XX连的火爆和香精味的刺鼻说明大多数食客其实根本没有味觉。 但是小众吃货总是有的, 支持一个私房菜应该足够。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:374次 2015/07/11 19:19)
是不是 价格的问题(空)
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feihu
(阅读:155次 2015/07/11 19:23)
首先大多数食客其实分辨不出好坏!即便吃粤菜,主要为了充高大上,不是真爱吃。这个1次2次可以,常吃他会恶心。 回龙观真正的粤菜爱好者的数量不足以支持想大食堂那么大的餐馆。 但是支持一个私厨应该没有问题。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:126次 2015/07/11 19:27)
是的,自己喜欢的,一般都是不乐意告诉别人的,哪怕你爱吃田老师红烧肉,也是只有你自己知道。(空)
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完美家庭
(阅读:134次 2015/07/11 19:24)
私厨不是以价格定正宗不正宗,回龙观有几家私厨小馆,就说牛肉面吧。
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黄品源小微
(49字节 阅读:246次 2015/07/11 22:45)
我不会做。不过我想说,我们同学群,每天随便一个同学出去吃个大排档,发出来的照片都比那几个菜强有食欲得多,实在太让人失望了,感觉真给潮汕人丢脸
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大食懒
(557字节 阅读:826次 2015/07/11 22:47)
给推荐几个在北京比较正宗的潮汕菜馆吧,谢谢。(空)
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开车上网
(阅读:149次 2015/07/11 22:59)
王府饭店地下二层的“潮江春”(空)
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黄品源小微
(阅读:194次 2015/07/11 23:07)
场子不是别人砸的,永远是自己砸自己。 一般创新菜很难成功。即便侥幸成功,那也不能叫潮汕菜了。(空)
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私房烤牛肉
(阅读:176次 2015/07/12 07:55)
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