年前即上个月中下旬积了半颗酸菜，介个时候正好能吃。家里没缸没家伙,只好用一洗菜盆积，只能勉强放下半颗。
这一个月我总担心阳台的温度过高，酸菜会坏掉，实际上测温大概有10度，感觉这温度还是偏高的。生着吃了一口，微酸很脆，不是很酸，是不是时间不够呢？还是我的设备密封不够好。实际上我根本就没密封，不过水不是没过酸菜的。
做出来的味道不错，白肉香而不腻，汤汁没放味精和鸡精，味道却很鲜。就是忘记放胡椒粉了。再放些酸会更好。












今晚都是硬菜，酸菜白肉，红烧黄鱼，红烧肉。就是白肉只吃了半片，红烧肉两块。看来做饭的人忙活着做完饭基本上就吃不下了。这个说法还是有道理的。