一般的鸟类一个生殖期（一年内的下蛋期）内能下的蛋有限，你把窝里的蛋拿走，多数鸟会再下，但多拿走几次，很多鸟就再也不下了，飞行的鸟类下蛋能力比较弱，不可能连续下，可能是飞行对体重的要求高的原因，体重轻，没有多余的能量存储，下个蛋攒出那么多营养物质不容易，你多拿走几次，它再下足够孵的蛋要花更多的时间，受的时间影响大，晚几天可能意味着后代没法在某个时刻长大，没法独立生存或者迁徙，算是哺育不成功，白费精力。

而鸡的特殊性是，你可以一直拿走鸡蛋，鸡会不停地下，柴鸡也有季节等原因，但下蛋的总量明显比其它鸟类要强，怀疑这和它在地面上活动有关，找到食物更容易，所以人类养它可以获得更多的蛋。

还有，鹌鹑也有类似的能力，这个是我们能吃到鹌鹑蛋的原因。这个也是在地面活动飞行能力不强的鸟类，所以猜它们的下蛋和行为特点有关。