近期有网友爆料称：在观里一家超市买了5公斤红富士苹果，回家吃的时候连皮一起吃的，后来听朋友说苹果表皮有一层蜡。该网友试着轻轻一刮，发现上面真的有蜡，不知连皮吃了对身体是否有害？

【专业解答】

      据新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所副研究员潘俨介绍，这层薄薄的白色粉末其实是果蜡。苹果果皮上的蜡主要有3个来源：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡可防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害；二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，对人体没有害处；三是人为添加的非食用蜡，一些不法小贩使用工业蜡让苹果外观好看，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。在国内，大部分苹果在采收过程中，不会使用人工果蜡。新疆最常见的本地苹果是红富士，表皮自身分泌的天然果蜡不多，市民可放心购买。

如何判断人工果蜡？用纸巾擦拭
      据了解，我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。标准规定，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，都是食品添加剂，合理使用并不会对人体有害处。
     如何区分是人工果蜡还是天然果蜡，目前还没有非常好的简易方法。不过，对于不法商贩可能使用的工业蜡，专家特别提醒，在挑选水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，千万别买，这很有可能就是工业蜡。
    苹果的品种不同，刮出的白色粉末有多有少。
如何去除果蜡？用热水冲烫
      吃苹果不削皮，老感觉苹果表面有一层油油的蜡感，不放心？小编给您支招。
1.去除果皮上的蜡，最简单的方法就是削皮。
2.如果你想保全苹果的营养，那也不一定非要削皮，还有一个简单易行的好办法，就是用热水冲烫。蜡一遇热就溶化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。
3.用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。