先上图：

做法：

材料：鲜排骨、豆豉、剁辣椒、葱姜蒜、料酒、食盐、酱油。
步骤：

1. 鲜排剁成小块，越小越好，别剁成碎末就成，洗净，冷水浸泡二十分钟泡出血水，沥干装碗；
2. 剁椒三勺，葱姜蒜切碎，均匀撒在排骨上，三分之一勺酱油，两到三勺料酒，豆豉三十颗，撒上食盐；
3. 电高压锅蒸四十分钟；
4. 开锅盖，吃吧！