重霾肆虐的这些日子，几十座城市提前发布空气重污染预警，采取了停限产、限车等措施，污染物峰值得以下降，污染持续时间有效缩短。可以说，预警措施切实起到了作用，重污染天气里偶尔露面的蓝天，也让百姓感受到预警带来的变化。另一方面，对单双号限行等与生活密切相关的应急措施，公众表现出更多的支持和包容，值得点赞。 

　　其间，河北省文安县要求城区沿街饭店、早点摊停业的消息却引起了不少争论。很多评论认为，应急再重要，总不能让百姓连吃个早点都费劲；也有人说，管大灶这点污染，实在是捡了芝麻丢了西瓜，这么做给百姓生活造成诸多不便，实在没必要。 

　　笔者却不这么看。去年11月，湖南长沙一位居民对家中油烟排放做过检测，一盘呛炒辣椒就能让PM2.5“爆表”。相关研究表明，餐饮油烟在北京市大气PM2.5中的比例约为13%，在京津冀地区所占比例约为6%；在广州，餐饮企业的排放比重能达到14%。而且餐饮油烟中，可检测出的挥发性有机物有300多种。这说明， 餐饮油烟已经成为城市大气的重要污染源，确实不是人们想象中增加污染的“芝麻绿豆”了。