可以绞肉，可以绞大葱和姜片，还可以绞白菜芹菜胡萝卜等等，除了韭菜不行，其他都可以，以前做饺子特别费时，现在可简单了，准备时间15分钟就可以了，其他都交给切碎机了，也不用剁了，吵人，买肉的时候让商家把肉切成红烧肉的块，直接放机器里就行了，而且切碎机结构简单，就是一个中号玻璃杯子，刀片比较锋利可以取出清洗，我都是先绞肉，再绞葱和姜片，再绞白菜，等都绞完了，里面特别干净，很好清洁。买肉最好买里脊带肥肉的那种，筋膜少，肉嫩。用着好，推荐给我们同事，买了好几台了，价格也不贵，100元左右，方便又卫生