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#宁妈半小时早餐#20170327️
半小时早餐20170327
枸杞牛奶小米粥荷包蛋小麦胚芽
自制小米玫瑰馒头
豆豉拌杂蔬(西兰花、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、洋葱)
香蕉小蜜桔
核桃
拌蔬菜是早餐制作中最容易获得丰富营养的制作方法之一，但是这里也有个让很多朋友纠结的一个问题？
那就是农残问题！
关于农残，需要注意，但也不必忧虑，我记得上营养科时我们也向老师提到过农残超标这个问题，老师说，生活中农残存在，但它的存在不是最可怕的，农残属于食品污染，食品污染中分三种污染：生物性污染、化学性污染、放射性污染，化学性污染又分三个部分，农残只是其中一个部分，所以说它的危害相比其它食品污染，占的比例是很小的，而且通过购买的选择，清洗的方法，都会有一定程度的危害降低，所以，不用过于担心，比起蔬菜带给人们的营养健康价值，不用太纠结这个，如果条件允许可以选择有机蔬菜，如果条件不具备市场上买回的蔬菜经过仔细清洗也可以达到安全的目的，如果还担心，也可以通过短时焯水，不仅可以降低农残也可以去除部分蔬菜中的草酸不过同时也有会流失部分营养元素，但是如果可以安慰你因农残紧张的心，部分营养元素的流失也就值得了
今天的拌蔬菜除了洋葱，其它食材都经过了短时焯水，西兰花时间稍长也不超过30秒，安全放心，又除去了部分让人担心的草酸
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2017-03-27 10:55:16
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