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椒盐棉花糖 等    级：资深长老 经 验 值：187526 魅 力 值：1796 龙    币：93116 积    分：103843.2 注册日期：2008-11-07	大料属香辛料类，十三香属调味料类，单一的大料也只是十三香其一，它并不能改变食物的品质，也不属于食品添.. 大料属香辛料类，十三香属调味料类，单一的大料也只是十三香其一，它并不能改变食物的品质，也不属于食品添加剂。自古老祖宗传下来的调料自然与炖肉不分家。请问你这个真美食家，见哪个大厨炖肉不放花椒大料的？当然我不是大厨，也不是什么美食家，我只会一些家常做法。我只是表述我的观点，做食物没必要放过量的调料，掌握好临界点即可。 -- 随好而读，随意而思，随情而感，随心而录
2017-06-26 01:32:16	此文章已经被查看688次    系统提示：此篇文章由"邻友圈"客户端发送，下载邻友圈客户端>>

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四瓣大料反复用了三次，事实证明-椒盐棉花糖 (698字节 阅读:2506次 跟贴:20 2017/06/25 12:22)[跳过] 最后再给瓜浇点汁儿。(空)-开车上网 (阅读:174次 2017/06/25 12:29) 你别说，国外很多甜点饮料里都放肉桂粉，要是把瓜打成汁，放点大料水，肯定是一种新鲜的味道，哪天我闲了试试{:xixi:}(空)-椒盐棉花糖 (阅读:225次 2017/06/25 22:55) 咖喱牛肉为啥用大料？(空)-qd_xy (阅读:109次 2017/06/25 16:39) 清炖牛肉时放花椒大料，去腥味。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:605次 2017/06/25 22:41) 番茄的，不像咖喱{:chanzui:}{:chanzui:}{:chanzui:}(空)-杏～F (阅读:127次 2017/06/25 16:42) 色重了，把咖喱色盖住了，我总想少放酱油，但放的时候就总觉颜色不够，就喜欢吃味厚色重的。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:189次 2017/06/25 22:47) 奸商，油反复用了几次了？(空)-比尔-盖楼 (阅读:158次 2017/06/25 16:45) 不瞒你说，我炸过食物的油都用来炒菜，总不能倒了吧(空)-椒盐棉花糖 (阅读:187次 2017/06/25 22:43) 看放13香的帖子一般就不往下看了。肯定是伪美食家。(空)-100台胶囊咖啡机 (阅读:111次 2017/06/25 22:58) 为什么，肉怎么去腥？？我做肉都放大料，不过椒盐的家常饭菜，可没标榜自个美食家(空)-西西CO (阅读:175次 2017/06/25 23:29) 大料属香辛料类，十三香属调味料类，单一的大料也只是十三香其一，它并不能改变食物的品质，也不属于食品添..-椒盐棉花糖 (471字节 阅读:688次 2017/06/26 01:32) 我没反对大料。我质疑13香。还有以前的5鲜水饺，甚至出过10鲜水饺。还有电视美食节目， 张嘴就是几十种配料，料包保密。比苗医神医还能胡诌。(空)-100台胶囊咖啡机 (阅读:155次 2017/06/26 06:11) 十三香也就比五香粉多几种配料，不就是花椒大料桂皮茴香等等等等磨成粉嘛，并没有什么神秘配方啊。(空)-开车上网 (阅读:163次 2017/06/26 07:26) 1.人的舌头能分辨吃13种香味吗？2.如此厚重的香料，煮新鲜一号猪肉， 病死猪肉，老母猪肉，臭肉， 味道一样吧。(空)-100台胶囊咖啡机 (阅读:191次 2017/06/26 13:56) 您可真逗，吃咖喱味是为了分辨其中每一种配料的味道吗？分辨不出的话咖喱就没有存在的意义了？{:naotou:}(空)-开车上网 (阅读:135次 2017/06/26 14:48) 可想而知，饭店也可以这么用(空)-Vista (阅读:163次 2017/06/26 09:17) 饭店里的就更不好说了，是不是真正的八角都不一定，而且以前听报道过，用过涮过嘴的调料捞出来清洗晾干后继续卖，这样的大料会流向哪里，可想而知了。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:168次 2017/06/26 12:52) 有此我无意进入一个小店后厨问路，见到店家正在往泔水桶里倒客人吃剩下的炖吊子，不过拿篦子留下硬货。 店家声色俱厉地赶我出去。(空)-100台胶囊咖啡机 (阅读:177次 2017/06/26 13:54) 你也太省了(空)-970625941 (阅读:143次 2017/06/27 10:28) 求鱼做法(空)-邻友625332 (阅读:86次 2017/06/29 18:41)

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