这是一篇旧文，写于2011年7月。当时我刚从回龙观北京人家搬到昌平。

主材就是这种小小的鲫鱼，美国也有，我还没做过，来了美国我好像总是很忙哈。把鱼收拾好，洗干净待用

调料，洋葱，干辣椒，蒜，花椒，大料。。。

锅内放稍多点儿的油，把上述调料放进锅内爆香。。。

放入少许料酒，大量的醋，老抽，盐和水慢慢烧开。。。

另置一砂锅，放些白菜叶垫底，省得糊。。。

把收拾好洗干净的鱼排在白菜叶儿上。。。

把刚才烧好的那锅调料水倒入。。。大火烧开，转中火，估计三个小时左右，就可以开吃了。。。

等炖鱼的工夫，把家里好好打扫一遍，哇，等到家里明窗净几时，鱼也出锅啦。。。孩子们都没在家，我先来两条。。。鱼好吃，白菜叶更好吃。。。

怎么样？简单吧？随便炒个青菜就可以喝啤酒啦。如果明天就是世界末日，我依然选择认真的过今天的日子。。。采购，发货，收拾家打理花园，买菜，看书，做焖酥鱼。。。

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