宁妈早餐20170720暑天食材十～茄子

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宁妈

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宁妈早餐20170720暑天食材十～茄子

营养师宁妈家早餐20170720暑天食材十：茄子
1️⃣红薯玉米碴粥小麦胚芽
2️⃣蒜泥茄子蒸红薯叶
3️⃣鸡蛋
4️⃣油桃

茄子：
中医认为，茄子有清热活血、消肿止痛之效，属凉性食物，夏天食用可清热解暑。

茄子中营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合、膳食纤维、矿物质和维生素，同时茄子还还富含维生素P，存在部位多在茄子皮和果肉结合处，所以食用时最好连皮一起吃。

禁忌：
1.秋后的茄子含有较多茄碱，对人体有害，不益多吃。
2.体弱胃寒不宜多吃。
3.手术前不宜吃茄子。

2017-07-20 11:06:11

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