宁妈早餐暑天食材11～丝瓜

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宁妈

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宁妈早餐暑天食材11～丝瓜

营养师宁妈家早餐20170720暑天食材11：丝瓜
1️⃣丝瓜鸡蛋汤
2️⃣豉油芥蓝虾仁
3️⃣自制杂粮小馒头（玉米碴、红薯、小米、面粉）
4️⃣提子蓝莓

丝瓜：
《陆川本草》中提到丝瓜“生津止渴，解暑除烦”。所以入选暑天食材

营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜作用：
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

宜：一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

忌：体虚内寒、腹泻者不宜多食。

2017-07-21 10:32:51

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