老人想把房子留给儿子，女儿不愿意，根据我国法律，是儿子女儿都是继承人。老人要想把房子只给儿子不给女儿就得立遗嘱，把房产给儿子呢，遗嘱的优先级又高于法律继承。

至于说老人愿意女儿照顾，也好理解。大部分时间女儿不在身边，偶尔来显得更亲，女儿也更贴心，老人当然愿意女儿来照顾了。就和女人生孩子愿意自己目前来照顾而不是婆婆来照顾一样。但是到家产分配，老人还是倾向于儿子的，如果儿子和女儿都对父母挺好，农村的一般是留给儿子的。