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清风明月挠我心 等    级：资深长老 经 验 值：106796 魅 力 值：2659 龙    币：47971 积    分：58439.2 注册日期：2006-11-01	说起豆腐脑，十分想吃甜的！ 以前买过白坯豆腐脑，自己放糖，又酸又涩。根本不是那个味儿。北京的豆腐脑底子只适合咸的卤。上次我说北京的豆腐脑还脱不了喝老豆腐的那种感觉，卤水味偏重。有人说老豆腐怎么能喝？ 我记得北京和天津有的地方把豆腐脑就叫老豆腐。虽然严格说来这俩不是一个东西，老豆腐比豆腐脑凝固的要更厉害一些。 有一次在雍和宫桥下的小摊买到一碗正宗的老豆腐，放了韭菜花、酱豆腐、榨菜、虾皮的，感觉那个也很好喝。比鸡蛋黄花木耳卤的能接受。 唉，我还是想吃甜的豆腐脑，细细嫩嫩甘甘甜甜，配上油饼或者油条，或者油旋，或者鸡蛋饼，真是太美味了！ --
2017-08-25 22:02:52	此文章已经被查看377次    系统提示：此篇文章由"邻友圈"客户端发送，下载邻友圈客户端>>

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说起豆腐脑，十分想吃甜的！-清风明月挠我心 (758字节 阅读:377次 跟贴:7 2017/08/25 22:02) 相对于甜豆腐脑，我更爱喝咸豆浆(空)-feihu (阅读:133次 2017/08/25 22:06) 上次去上海在阿文豆浆店吃了一次咸豆浆，挺好吃的。不过还是喜欢甜浆配油条。咸浆再配油条有点咸，配烧饼应..-清风明月挠我心 (205字节 阅读:212次 2017/08/25 22:12) 我喜欢 油条切碎了 泡在豆浆里(空)-feihu (阅读:200次 2017/08/25 22:24) 我觉得 糍饭团 比 糍饭糕 更好一些(空)-feihu (阅读:91次 2017/08/25 22:25) 内酯豆腐加糖试试？(空)-飞越无限 (阅读:83次 2017/08/25 22:33) 我们老家豆腐脑叫豆花，像鸡蛋羹一样放碗里蒸熟，然后浇调料水，放辣椒油吃。我一开始特别不习惯北京这种卤..-蒙古奶茶 (225字节 阅读:507次 2017/08/25 23:01) 我们那还有一种小吃叫豆花泡馍，在别的地还真没见过。把豆腐脑，豆浆，锅盔，麻花等烩在一起，放上辣椒油，很好吃。(空)-蒙古奶茶 (阅读:179次 2017/08/25 23:05)

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