北方人是黄米（黍子）面做的炸糕，南方人用糯米面的。_回龙观社区网

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北方人是黄米（黍子）面做的炸糕，南方人用糯米面的。

不过可能都是局部

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“暮春三月，羊欢草长，天寒地冻，问谁饲狼？人皆怜羊，狼心独怆，天心难测，世情如霜……。”

2017-08-29 09:30:26

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想吃就做了，红糖黑芝麻馅儿烫面炸糕-桂花糖在美国 (11400字节阅读:2675次跟贴:55 2017/08/28 08:56)[跳过]

看着感觉好吃,我也喜欢吃炸糕,但我喜欢吃甜豆馅的。你可真行，什么都会作(空)-丁香花2009 (阅读:323次 2017/08/28 09:08)

我不喜欢吃各种豆儿，不知道为什么，所以对豆沙特别无感。(空)-桂花糖在美国 (阅读:323次 2017/08/28 09:12)

小时候炸油炸糕的时候，被油溅伤过，至今还有阴影，一定要包严，不过真怀念老家的油炸糕，豆沙馅的，在北京..-mantianxing21 (326字节阅读:372次 2017/08/28 09:10)

看来每个人都有自己记忆里的食物(空)-桂花糖在美国 (阅读:393次 2017/08/28 09:13)

楼主真是心灵手巧啊，佩服，我连个包子都蒸不好(空)-小熊emily (阅读:262次 2017/08/28 09:12)

主要是我馋，然后这儿还什么都不好买，所以就只能自己做了，说实话，包子我也蒸不好，不光是发面不行，捏褶儿也很难看，我得多练哈。(空)-桂花糖在美国 (阅读:385次 2017/08/28 09:14)

这早点来一个多香啊，吃窝头的飘过(空)-椒盐棉花糖 (阅读:288次 2017/08/28 10:54)

也不常做油炸的哈，上次炸油条的油还有，就顺便做了一锅。我想做芹菜窝头，正在研究。(空)-桂花糖在美国 (阅读:312次 2017/08/28 11:00)
让孩子磨磨蹭蹭气的啥都没吃的路过(空)-小熊emily (阅读:287次 2017/08/28 11:07)

哈哈，看来家家的孩子都挺熊，我们家老大十岁了，最近也特别难弄，我每天都跟他斗智斗勇。(空)-桂花糖在美国 (阅读:313次 2017/08/28 11:45)

这个面难道不是糯米的？我习惯了北京的炸糕，糯米的，红豆馅的，觉得小时候的好吃，现在的好像没有那时候的香了。我打算周末也做做你上次做的油条(空)-芒果 (阅读:287次 2017/08/28 11:40)

我小时候吃的都是白面烫面的，可以做糯米，还可以做黄米面儿，陕北还用糜子面儿做。看各地习惯了。(空)-桂花糖在美国 (阅读:362次 2017/08/28 11:43)

粥里好多红枣啊！-憨小虎 (80字节阅读:403次 2017/08/28 11:47)

嗯，今天的南瓜买错了，我不认识英语，买的是脆的做菜的那种南瓜，得买面的煮粥的才更好哈。(空)-桂花糖在美国 (阅读:375次 2017/08/28 11:48)

一粥一饭，有滋有味。一女一子，生活足矣！(空)-憨小虎 (阅读:273次 2017/08/28 11:53)

嗯，我对每一天都心怀感恩。(空)-桂花糖在美国 (阅读:279次 2017/08/29 09:09)

嗯，不错，不过一直习惯吃糯米油炸糕(空)--摄会注意好 (阅读:275次 2017/08/28 11:52)

嗯，好多人都习惯糯米，我们老家从小就是烫面，糯米的还是去北京以后才吃到的。(空)-桂花糖在美国 (阅读:286次 2017/08/29 09:06)

不清楚为啥用开水做成烫面，这里边有什么道道？凉水不行？就是为了有个醒面的作用？哪天自己也试试(空)-卧看三角山 (阅读:897次 2017/08/28 21:46)

我还真不知道为什么，就像我们老家有烫面炸糕和烫面蒸饺一样，好像就跟凉水的效果口感都不一样，您可以都试试比较下哈。(空)-桂花糖在美国 (阅读:232次 2017/08/29 09:06)

真好，厨艺好，文学水平也高(空)-long2002 (阅读:296次 2017/08/29 08:29)

哈哈，您说这个，估计这儿的观友都笑死了，大家都知道我没上过什么学。(空)-桂花糖在美国 (阅读:248次 2017/08/29 09:07)

油炸糕要用黄糯米做才最好吃。(空)-chenheshui (阅读:338次 2017/08/29 08:29)

嗯，我小时候没吃过黄糯米的，所以不知道好吃，长大了不觉得好吃是因为小时候没吃过，所以大家觉得好吃的都是自己记忆里的食物。(空)-桂花糖在美国 (阅读:256次 2017/08/29 09:08)
北方人是黄米（黍子）面做的炸糕，南方人用糯米面的。-barbarian (31字节阅读:410次 2017/08/29 09:30)

嗯，去榆林延安鄂尔多斯一路自驾吃的全是黄米或者糜子面儿的，也挺好吃的。(空)-桂花糖在美国 (阅读:306次 2017/08/29 09:39)

小时候的早点就是油条，炸糕，豆浆，豆腐脑。。。。楼主可以开餐馆儿了。(空)-素人渔夫 (阅读:328次 2017/08/29 09:50)

哈哈，餐馆在北京倒是开过，但都是请的师傅做，我自己的水平差太远，不过也许我努把力糊弄美国人没问题。(空)-桂花糖在美国 (阅读:219次 2017/08/29 09:54)

我们老家也是这种糖糕，叫油糕。北京这边有些豆沙馅炸糕挺好吃的，像京天红什么的，但我还是吃不过瘾，还是记忆里的食物更合口味。(空)-蒙古奶茶 (阅读:1833次 2017/08/29 10:02)

嗯，咱们小时候油水少，所以可能觉得好吃，现在大家都不缺油水，所以可能没小时候那么好吃了。(空)-桂花糖在美国 (阅读:236次 2017/08/29 10:26)

额的神！你太厉害了，我昨天尝试着做油条，失败了，你现在又炸糕了，也是我的爱，咋整？继续跟进，失败是成功的妈妈嘛。哈哈。。。(空)-清茶一杯 (阅读:238次 2017/08/29 10:14)

咋失败的？没发起来还是？总结一下经验，再战啊亲。(空)-桂花糖在美国 (阅读:256次 2017/08/29 10:26)

发起来了，炸的时候没发起来。我家那位说下次他亲自试！！(空)-清茶一杯 (阅读:216次 2017/08/29 10:47)

嗯，多试试肯定就成功了，加油，馋是第一原动力(空)-桂花糖在美国 (阅读:240次 2017/08/29 11:00)

太强了，两个娃好幸福。有个万能的妈妈(空)-睿睿1 (阅读:381次 2017/08/29 10:16)

所以我没空交际也没空去教会什么的，我就是每天干活，干完活就想办法给孩子们做好吃的，我儿子特瘦，我妈说要“下大力气解决他的吃饭问题”(空)-桂花糖在美国 (阅读:283次 2017/08/29 10:28)

面食无所不能啊(空)-橘佑京 (阅读:245次 2017/08/29 10:24)

无所不能真不是哈，真差太远，我就是不怕失败不怕试，做饭跟人生一样，多试试才有好多种可能，总能找到合适的方法。(空)-桂花糖在美国 (阅读:234次 2017/08/29 10:29)

炸糕不太喜欢，喜欢炸菜角，韭菜鸡蛋馅儿的。(空)-清风明月挠我心 (阅读:244次 2017/08/29 10:27)

我们村里叫韭菜盒子(空)-橘佑京 (阅读:247次 2017/08/29 10:29)

她说的明显不是韭菜盒子，就是炸菜角，百度里有这个的做法，我还看过。(空)-桂花糖在美国 (阅读:265次 2017/08/29 10:29)

见识还是少了！真没听过炸菜角(空)-橘佑京 (阅读:319次 2017/08/29 10:32)

我看大家说大家都觉得自己是吃货，我觉得我不是，见过的吃过的还太少太少。(空)-桂花糖在美国 (阅读:261次 2017/08/29 10:32)

我早就以为没有我没吃过的了，后来才知道：特么没见过的比吃过的都多！(空)-橘佑京 (阅读:342次 2017/08/29 10:46)

嗯，是啊，走过的世界越大，越能觉得自己的渺小。(空)-桂花糖在美国 (阅读:229次 2017/08/29 10:59)

北京有些早点摊有卖的，其实就是大饺子进油锅炸熟，一般都是韭菜鸡蛋粉条馅儿的(空)-蒙古奶茶 (阅读:562次 2017/08/29 11:02)

嗯，这个靠谱了，我也吃过。(空)-桂花糖在美国 (阅读:284次 2017/08/29 11:02)

我们那烙的叫韭菜盒子，皮是死面的。炸的是菜角，皮是发面的。(空)-清风明月挠我心 (阅读:1228次 2017/08/30 07:51)

太牛了！(空)-该叫啥名呢 (阅读:218次 2017/08/29 11:42)
硬不硬？(空)-该叫啥名呢 (阅读:220次 2017/08/29 11:42)

不硬，口感挺软糯的，可能是面烫了的缘故。(空)-桂花糖在美国 (阅读:238次 2017/08/29 11:48)

佩服你，你怎么什么都会做呀！太赞了(空)-水晶小镇 (阅读:334次 2017/08/29 12:46)

哈哈，其实没什么，现在百度都有各种详细食谱，都有图片，照做就可以啦。(空)-桂花糖在美国 (阅读:305次 2017/08/29 12:58)

看的我直咽口水{:xiaosheng:}(空)-renjian0502 (阅读:289次 2017/08/29 22:00)
太厉害了，做饭的心情很重要{:xinsui:}(空)-红豆南国 (阅读:289次 2017/08/31 08:46)

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