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背对生活	方子！！！言重了俺是自己琢磨着做的，程序如下 把整条脖子用水过一下，里边放点黄酒，开个3、5分钟就行了，去腥去沫，俺是这么臆断的 捞出来晾一晾，切成一寸左右的小段（可依据嘴的尺寸确定长度） 凉锅下油，6成热放花椒、麻椒、葱、姜、辣椒、胡椒粉炒，倒入脖子，炒炒炒，放黄酒炒炒炒，加糖酱油，炒炒炒，，，，放水，小火炖，汁收干就可以呲了，呵呵 俺口水中估摸如果做成糖醋、椒盐，或者像重庆辣子鸡那样，应该都不错 对了，这东东不宜常吃，因为脖子上用于排毒的淋巴较多
2004-08-06 17:57:41	此文章已经被查看190次

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我觉得观里的那个莱双扬鸭脖儿不够好吃。-麻雀儿 (173字节 阅读:175次 跟贴:30 2004/08/06 16:03)[跳过] 我在西三环附近的一个连锁店买的她家的也觉得不够好吃。(空)-cactus (阅读:117次 2004/08/06 16:07) 有久久鸭,京久,京武,在白石桥的家乐福对面的过街天桥下面有这几家.不过我觉得观里有龙禧医院附近的那家做的不错呀.(空)-青青筝艺 (阅读:234次 2004/08/06 16:09) 久久鸭大家觉得好吃吗？(空)-cactus (阅读:131次 2004/08/06 16:11) 不好吃，不辣的没味儿，辣的味道又不正宗(空)-有来有往 (阅读:114次 2004/08/06 16:22) 汪师傅的谁吃过呀？(空)-cactus (阅读:107次 2004/08/06 16:30) 对京久的好吃！(空)-麻雀儿 (阅读:124次 2004/08/06 16:20) 好像水平也不稳定，有时候好吃有时候不好吃(空)-容若 (阅读:136次 2004/08/06 16:27) 自己做最好吃，在超市里买生的，5根不到10元钱，想吃啥味儿做啥味儿(空)-背对生活 (阅读:95次 2004/08/06 16:11) 贴个方子出来呀，别光显配。(空)-麻雀儿 (阅读:133次 2004/08/06 16:21) 方子！！！言重了俺是自己琢磨着做的，程序如下-背对生活 (682字节 阅读:190次 2004/08/06 17:57) 谢谢啦，我这就试试。-麻雀儿 (83字节 阅读:126次 2004/08/06 21:18) 有研究精神,发明创造精神,以后你自创一个品牌吧(空)-鼓浪听涛 (阅读:116次 2004/08/06 21:23) 想请教姐姐一下， 如果没有黄酒， 调味酒可以吗？ 我想试试....~~~(空)-龙泽小月儿 (阅读:153次 2004/08/10 18:31) 应该没问题，都是除腥的作用(空)-背对生活 (阅读:149次 2004/08/10 22:22) 不错！厉害！很会做饭哦，还有什么方子？(空)-丁水情 (阅读:96次 2004/08/10 18:51) 嘻嘻，俺喜欢由着自己臆想的乱配一些方子，让俺想想，想好了再拿出来显摆(空)-背对生活 (阅读:131次 2004/08/10 22:26) 不适合我的口味，牙口不好吃着浪费。-阳光雨露她老公 (72字节 阅读:209次 2004/08/06 16:13) 阳光雨露在哪里？(空)-夜黑黑 (阅读:135次 2004/08/06 16:16) 昨天买的来双阳五道口店的鸭脖子和鸭头，觉得和观里的味道不一样，微辣的一点都不辣，鸭头也不辣(空)-水心蓝 (阅读:533次 2004/08/06 16:15) 吵作的厉害，吃过好几家，都不太好吃。(空)-cactus (阅读:73次 2004/08/06 16:34) 湖南的最地道，比东直门的都好吃(空)-潇潇 (阅读:96次 2004/08/06 18:23) 偶坐城铁的时候看见一粉ZZ买了一包莱双扬的鸭脖子，上面写的是东直门的店！(空)-jessuex (阅读:151次 2004/08/06 22:10) 他们卖的太贵了 hlg年轻人的钱好挣 ：<(空)-happymary (阅读:173次 2004/08/06 22:20) 楚乡旁边的久食久的鸭翅好吃。。。我老在他那里买的-@霹雳娇猪@ (7字节 阅读:176次 2004/08/06 22:24) 都是池莉的小说闹的，武汉真正好吃的鸭脖在精武门，航空路附近。北京做的都很难吃。(空)-eastisred (阅读:197次 2004/08/10 18:22) 精武鸭脖地道,我爱吃(空)-一不小新 (阅读:149次 2004/08/10 23:57) 嘿嘿，兄弟，湖北人，交流交流？(空)-eastisred (阅读:100次 2004/08/14 10:33) 我喜欢99(空)-心雨小筑 (阅读:103次 2004/08/14 10:37) 偶也喜欢，不过朋友说回龙观的不好吃，就一直没有尝过(空)-我家有只猫 (阅读:108次 2004/08/17 13:48) 我在北京吃的鸭脖子都不好吃，太辣，是那种直截了当的辣，没什么味(空)-christy (阅读:174次 2004/08/17 15:19)

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