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qd_xy
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月饼一直都很甜
(无内容)
2017-10-07 17:13:19
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我也吐个槽,现在的点心、月饼咋都那么甜?难道因为收入高了糖太便宜了,这点成本忽略不计了? 稻香村的点心,两个字的评价,太甜。仲秋节的月饼,两个字的评价,太甜。各种蛋糕店的蛋糕,太甜。不能同时做传统口味..
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绿森林
(91字节 阅读:1757次 跟贴:23 2017/10/07 17:06)
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是的,过犹不及,糖的分量不是越多越好,不过糖分过量和盐加多有类似的防腐效果,糖加的合适的时候点心容易腐坏(空)
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丁香花2009
(阅读:323次 2017/10/07 17:12)
月饼一直都很甜
(空)
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qd_xy
(阅读:296次 2017/10/07 17:13)
其实就是冬瓜馅。(空)
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zhangy
(阅读:205次 2017/10/07 17:33)
今年一口没吃(空)
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闲敲棋子落灯花
(阅读:255次 2017/10/07 19:41)
牛舌饼不甜。(空)
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lqyo
(阅读:269次 2017/10/07 19:49)
也放了不少糖了,只不过又加了椒盐,感觉甜味儿没那么突出。(空)
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清风明月挠我心
(阅读:193次 2017/10/07 19:57)
牛舌饼比以前甜了不少。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:214次 2017/10/07 20:23)
稻香村的点心都不吃,太甜,没吃的欲望。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:280次 2017/10/07 20:23)
没以前好吃了。 这次去西安吃的油饼和油条,感觉都不那么油,好吃!特别是油饼,厚墩墩的,拿在手上都不觉得特别油,不知道怎么做出来的。(空)
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清风明月挠我心
(阅读:439次 2017/10/07 20:47)
面饼擀得厚,好几年没吃油饼油条了。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:163次 2017/10/07 20:53)
油饼是回民的小吃,上瘾,吃上就放不下,不会做就着急。(空)
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chinaones
(阅读:277次 2017/10/08 07:40)
我小时候,北京只有油饼,很少见到有卖油条的。(空)
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unicat
(阅读:283次 2017/10/08 13:12)
你是谁呀?(空)
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chinaones
(阅读:210次 2017/10/08 13:20)
我也吃过他们说的很有名的油饼,外酥里面很厚,确实口感好吃,但是我觉得里面放东西了,因为我的胃太敏感了,吃了一个,难受了一天才好,说不上来放什么添加剂了,我吃自己炸的从来不难受(空)
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西西CO
(阅读:358次 2017/10/08 13:22)
我在大益膳房吃的,他家的茶不错,菜做的也挺好吃,油饼也很好。(空)
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清风明月挠我心
(阅读:247次 2017/10/08 13:27)
我觉得你就是没意思,原来是累的,自己炸的那也是回民的小吃,变不成你自己的,除非你嫁个回民。(空)
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chinaones
(阅读:187次 2017/10/08 13:31)
糖便宜。(空)
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龙锦二肖律
(阅读:229次 2017/10/07 20:23)
为了防腐,延长保质期。(空)
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水晶风铃
(阅读:298次 2017/10/07 21:41)
放糖成本多高啊!而且放好多都不够甜,做过面包的有这感觉吧?一般都是放阿斯巴甜(看成分表,又叫甜味剂、..
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九千
(489字节 阅读:343次 2017/10/08 07:42)
更正下:又叫阿斯巴坦(空)
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九千
(阅读:161次 2017/10/08 07:43)
百度了一下,阿斯巴甜的第三类代谢物叫苯丙氨酸,有15%的人对它过敏,导致痉挛或抽搐,此外,苯丙氨酸可导..
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九千
(228字节 阅读:341次 2017/10/08 07:49)
不是你的问题,觉得传统的这些糕点店真应该大改革了,不知道怎么生存下去的,除了甜就是腻,口味不与时俱进,一般吃一口就吃不下了。也可能清淡了不好保存,那个稻香村的黄糕属于清淡点的,我经常买不到,因为不好存..(空)
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西西CO
(阅读:366次 2017/10/08 13:25)
因为原料不好?唯有甜,才能遮盖原料没有那么香醇的本性?因为糖是很好的防腐剂? 正常情况下,我一口月饼也不愿意吃,腻死人不偿命。(空)
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寻梦2017
(阅读:214次 2017/10/08 13:40)
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