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西西CO 等    级：资深长老 经 验 值：40001 魅 力 值：689 龙    币：25090 积    分：23871.9 注册日期：2004-09-23	不是你的问题，觉得传统的这些糕点店真应该大改革了，不知道怎么生存下去的，除了甜就是腻，口味不与时俱进，一般吃一口就吃不下了。也可能清淡了不好保存，那个稻香村的黄糕属于清淡点的，我经常买不到，因为不好存放。 (无内容)
2017-10-08 13:25:51	此文章已经被查看374次

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我也吐个槽，现在的点心、月饼咋都那么甜？难道因为收入高了糖太便宜了，这点成本忽略不计了？ 稻香村的点心，两个字的评价，太甜。仲秋节的月饼，两个字的评价，太甜。各种蛋糕店的蛋糕，太甜。不能同时做传统口味..-绿森林 (91字节 阅读:1783次 跟贴:23 2017/10/07 17:06)[跳过] 是的，过犹不及，糖的分量不是越多越好，不过糖分过量和盐加多有类似的防腐效果，糖加的合适的时候点心容易腐坏(空)-丁香花2009 (阅读:332次 2017/10/07 17:12) 月饼一直都很甜(空)-qd_xy (阅读:306次 2017/10/07 17:13) 其实就是冬瓜馅。(空)-zhangy (阅读:214次 2017/10/07 17:33) 今年一口没吃(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:257次 2017/10/07 19:41) 牛舌饼不甜。(空)-lqyo (阅读:290次 2017/10/07 19:49) 也放了不少糖了，只不过又加了椒盐，感觉甜味儿没那么突出。(空)-清风明月挠我心 (阅读:196次 2017/10/07 19:57) 牛舌饼比以前甜了不少。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:223次 2017/10/07 20:23) 稻香村的点心都不吃，太甜，没吃的欲望。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:302次 2017/10/07 20:23) 没以前好吃了。 这次去西安吃的油饼和油条，感觉都不那么油，好吃！特别是油饼，厚墩墩的，拿在手上都不觉得特别油，不知道怎么做出来的。(空)-清风明月挠我心 (阅读:457次 2017/10/07 20:47) 面饼擀得厚，好几年没吃油饼油条了。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:170次 2017/10/07 20:53) 油饼是回民的小吃，上瘾，吃上就放不下，不会做就着急。(空)-chinaones (阅读:281次 2017/10/08 07:40) 我小时候，北京只有油饼，很少见到有卖油条的。(空)-unicat (阅读:289次 2017/10/08 13:12) 你是谁呀？(空)-chinaones (阅读:215次 2017/10/08 13:20) 我也吃过他们说的很有名的油饼，外酥里面很厚，确实口感好吃，但是我觉得里面放东西了，因为我的胃太敏感了，吃了一个，难受了一天才好，说不上来放什么添加剂了，我吃自己炸的从来不难受(空)-西西CO (阅读:369次 2017/10/08 13:22) 我在大益膳房吃的，他家的茶不错，菜做的也挺好吃，油饼也很好。(空)-清风明月挠我心 (阅读:253次 2017/10/08 13:27) 我觉得你就是没意思，原来是累的，自己炸的那也是回民的小吃，变不成你自己的，除非你嫁个回民。(空)-chinaones (阅读:192次 2017/10/08 13:31) 糖便宜。(空)-龙锦二肖律 (阅读:235次 2017/10/07 20:23) 为了防腐，延长保质期。(空)-水晶风铃 (阅读:312次 2017/10/07 21:41) 放糖成本多高啊！而且放好多都不够甜，做过面包的有这感觉吧？一般都是放阿斯巴甜（看成分表，又叫甜味剂、..-九千 (489字节 阅读:354次 2017/10/08 07:42) 更正下：又叫阿斯巴坦(空)-九千 (阅读:168次 2017/10/08 07:43) 百度了一下，阿斯巴甜的第三类代谢物叫苯丙氨酸，有15%的人对它过敏，导致痉挛或抽搐，此外，苯丙氨酸可导..-九千 (228字节 阅读:365次 2017/10/08 07:49) 不是你的问题，觉得传统的这些糕点店真应该大改革了，不知道怎么生存下去的，除了甜就是腻，口味不与时俱进，一般吃一口就吃不下了。也可能清淡了不好保存，那个稻香村的黄糕属于清淡点的，我经常买不到，因为不好存..(空)-西西CO (阅读:374次 2017/10/08 13:25) 因为原料不好？唯有甜，才能遮盖原料没有那么香醇的本性？因为糖是很好的防腐剂？ 正常情况下，我一口月饼也不愿意吃，腻死人不偿命。(空)-寻梦2017 (阅读:223次 2017/10/08 13:40)

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