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橘佑京	先去包子铺把照片拍好 (无内容)
2017-11-02 09:48:25	此文章已经被查看381次

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周末我想试试包包子，请大家教教我，我一点也不会-闲敲棋子落灯花 (338字节 阅读:1959次 跟贴:62 2017/11/02 08:47)[跳过] 面包机有发面这个功能，发的面很好。(空)-兔子猫 (阅读:456次 2017/11/02 08:57) 温水和面发得快些,冷水和面发得慢些,都可以，温水以不烫手为宜，约37度左右。-丁香花2009 (613字节 阅读:912次 2017/11/02 09:01) 高手！！！(空)-兔子猫 (阅读:351次 2017/11/02 09:03) 好嘞！多谢！(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:323次 2017/11/02 09:11) 小贴士-丁香花2009 (89字节 阅读:416次 2017/11/02 09:28) 胡罗卜怎么整啊？？？(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:316次 2017/11/02 09:28) 我没做过胡萝卜馅包子，所以没说。我认为不需要焯水也不用炒，就擦丝后剁剁拌馅就可以，馅里有盐，馅调好略放置，胡萝卜就会软。(空)-丁香花2009 (阅读:843次 2017/11/02 09:34) 胡萝卜还是过油炒炒好吃(空)-XIAOLIANMEI000 (阅读:370次 2017/11/02 09:46) 同意这个，就那么包不好吃。炒过好吃。(空)-桂花糖在美国 (阅读:302次 2017/11/02 11:13) 放点白糖容易发。(空)-白色康乃馨 (阅读:239次 2017/11/02 09:13) 也想请教个问题， 希望早晨和面，晚上发，这个怎么能控制？放冰箱里么？(空)-白色康乃馨 (阅读:383次 2017/11/02 09:13) 冷水和面、减少酵母用量、放在环境温度较低的地方，这些因素都会延长发面时间，具体几个小时，你可以花一个周末试验一下。冰箱不行，冰箱里两三天都不发，留下的湿面肥冷藏保鲜都能放好久。(空)-丁香花2009 (阅读:1542次 2017/11/02 09:23) 好期待，你再发做好包子的贴！(空)-hellococo2010 (阅读:421次 2017/11/02 09:30) 要是发不出来可咋整啊，哈哈(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:371次 2017/11/02 09:35) 发起来了就蒸包子，没发起来就蒸饺子。(空)-开车上网 (阅读:290次 2017/11/02 09:38) 蒸饺要烫面的。-丁香花2009 (62字节 阅读:295次 2017/11/02 09:41) 不是烫面也可以的。(空)-开车上网 (阅读:258次 2017/11/02 09:43) 不会的，要相信自己，我看好你~-丁香花2009 (34字节 阅读:330次 2017/11/02 09:40) 给你加油！别辜负楼上帮你的人啊！(空)-hellococo2010 (阅读:288次 2017/11/02 09:42) 先去包子铺把照片拍好(空)-橘佑京 (阅读:381次 2017/11/02 09:48) 我买的包子铺的包子，都黑乎乎的。但是我在南方吃的包子，又白又嫩。是因为面粉不一样吗？什么面粉才能做出又白又嫩的包子呢？(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:328次 2017/11/02 09:51) 你别老摸黑吃，下回在日光灯下吃就白了(空)-橘佑京 (阅读:346次 2017/11/02 09:59) 最后一招，如果剩下部分陷，可以少和点面烙馅饼，如果剩下部分面，可以做几个花式面点，小兔子神马的，跟包子一起蒸(空)-丁香花2009 (阅读:457次 2017/11/02 09:45) 对了，肉龙是怎么做的？(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:304次 2017/11/02 09:50) 肉龙我会，以前刚来美国时就做这个送外卖，一条十刀，哪天我发做法。(空)-桂花糖在美国 (阅读:349次 2017/11/02 11:13) 我就记得人说包子包好了，如果太阳好，放太阳下晒一会再上锅蒸，出来会更喧腾。仅供你参考。(空)-蒙古奶茶 (阅读:404次 2017/11/02 09:49) 好滴(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:218次 2017/11/02 09:50) 发面也一样，太阳晒是很热乎的，我家发面就用个不锈钢盆装面团，上面盖个炒锅的透明玻璃盖，放在阳光下，一小时就发差不多了(空)-丁香花2009 (阅读:13916次 2017/11/02 09:56) 哇哇，大师都认可这个方法，那我可得好好记住，下次就这么发了。(空)-蒙古奶茶 (阅读:373次 2017/11/02 10:42) 这天温水和面发的比较快。胡萝卜用油煸下就行。包好后一定要再次饧发。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:475次 2017/11/02 09:58) 我一般都是，胡萝卜馅的要拿都煸一煸，再包就不那么扎了(空)-芒果 (阅读:289次 2017/11/02 10:39) 对的。我看我老娘包萝卜馅包子就是先用擦子擦成细末，再过开水焯一下。-colinsleeper (106字节 阅读:1786次 2017/11/02 11:00) 我是觉得胡萝卜有怪味儿，但是我们食堂的胡萝卜包子特好吃。我观察了下，发现油比较大，所以我琢磨是用油煸过的，应该能去怪味儿。(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:441次 2017/11/02 11:02) 应该都可以的。-colinsleeper (88字节 阅读:308次 2017/11/02 11:04) 不喜欢胡萝卜的味道干嘛还要弄胡萝卜馅的啊-丁香花2009 (82字节 阅读:385次 2017/11/02 11:05) 因为我儿子要吃！我们家现在的菜谱都是参照幼儿园菜谱做的！否则他不吃！(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:310次 2017/11/02 11:06) 母爱啊。。。(空)-丁香花2009 (阅读:305次 2017/11/02 11:11) 焯过的萝卜馅要用手捏干水分。。(空)-colinsleeper (阅读:348次 2017/11/02 11:02) 我试过，焯过水的胡萝卜馅，不香，没油炒过的有味儿(空)-芒果 (阅读:881次 2017/11/02 11:27) 加油，，(空)-人间久别 (阅读:301次 2017/11/02 11:00) 灯花，加油！我在观网等你发包子！(空)-蒙古奶茶 (阅读:267次 2017/11/02 11:01) 灯花，加油！我在观网等你发肉龙！(空)-蒙古奶茶(空)-colinsleeper (阅读:263次 2017/11/02 11:05) 你没问题的。饭做那么好，还有啊，悄悄蒸包子特好，快来介绍下经验。(空)-桂花糖在美国 (阅读:321次 2017/11/02 11:06) 厨师和面点师不是一个师，哈哈(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:311次 2017/11/02 11:07) 说到这个，我特别失败，我就没蒸成功过。-桂花糖在美国 (148字节 阅读:401次 2017/11/02 11:09) 塌的是因为二次饧发时间不够(空)-丁香花2009 (阅读:568次 2017/11/02 11:25) 嗯，估计是，你看我做馒头就经常有塌的，但花卷就都特好，我试了多少次了，服了都。(空)-桂花糖在美国 (阅读:428次 2017/11/02 11:26) 以前没做过面食的，开始做就用酵母，会很容易做好。以前用面肥发面做过面食的，就不容易做好，-丁香花2009 (136字节 阅读:393次 2017/11/02 11:38) 我一直用酵母还经常这失败那失败，我妈从来用老面肥，零失败。差距啊。(空)-桂花糖在美国 (阅读:1044次 2017/11/02 11:42) 你这是要挑战你妈的大厨地位吗？ 咦，我骂人了么，，，{:chijing:}(空)-越来越 (阅读:373次 2017/11/02 11:42) 哈哈哈哈，你太逗了哈。(空)-桂花糖在美国 (阅读:322次 2017/11/02 11:43) 你咋不上微信啊，联系不上你。(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:291次 2017/11/02 11:56) 上着呢，但不咋地看。 平时就是把学校的和工作的置顶的看看。 我现在就看看去。(空)-越来越 (阅读:370次 2017/11/02 12:05) 圆的，扁的，长的，这大家一说，发一次面得做多少啊？！面多了放水，水多了面。(空)-梦随心远 (阅读:340次 2017/11/02 12:12) 水多了再加面啊！(空)-梦随心远 (阅读:385次 2017/11/02 12:13) 实践出真知，多试几次，一定可以包出好包子的。(空)-远古怪叔叔 (阅读:272次 2017/11/02 13:20) 看来还是以吃为本，贴子要翻好久，且高手层出{:xiexiea:}(空)-lilyo (阅读:321次 2017/11/02 16:18) 以为已经做好了呢(空)-2013001 (阅读:263次 2017/11/02 21:06) 我有一阵超级喜欢用面包机和面，太省事了，而且一两顿就能吃完，发酵也很好。(空)-清风明月挠我心 (阅读:538次 2017/11/02 21:24) 多放点 发酵粉 即可(空)-feihu (阅读:395次 2017/11/02 21:37) 包子包好后，多放一会儿，待包子变得 胖乎乎的 再入笼蒸(空)-feihu (阅读:503次 2017/11/02 21:38) 包子-无奈paz (223字节 阅读:419次 2017/11/02 23:42)

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