鸡蛋一个,细砂糖50--60克,色拉油30克,糖浆13克,黄油30克,中筋面粉150克。小苏打2克,泡打粉1克。馅可以豆沙,外莲蓉,鸡黄,黑芝麻等加果料各种。
黄油溶化,除粉类的放一起打匀,加入粉类,醒20分钟。包馅,180度,15---20分钟。油可以适当减量。