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开车上网 等    级：资深长老 经 验 值：363411 魅 力 值：684 龙    币：152486 积    分：191452.2 注册日期：2003-11-02	生抽就是酱油，老抽就是加了焦糖色的生抽，也是酱油。 (无内容)
2017-12-11 09:25:05	此文章已经被查看92次

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酱油、生抽、老抽有什么区别，吃货出来科普一下？(空)-zzzgc (阅读:297次 跟贴:22 2017/12/11 09:06)[跳过] 我装一下，生抽调味（鲜、咸），老抽调色，酱油混合吧，好久没用了。(空)-橘佑京 (阅读:519次 2017/12/11 09:15) 生抽上色儿的，比如红烧肉要特别红，就放老抽。生抽是注重味道的，平时炒菜搁点（因为放老抽就黑了）。我们家生抽用的六月鲜，比较鲜。(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:262次 2017/12/11 09:18) 红烧肉颜色不是靠生抽来的。我多少能理解为啥你每次都能把美食发的像段子了(空)-橘佑京 (阅读:304次 2017/12/11 09:23) 我打错字了！！老抽上色儿的！！生抽调味的(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:109次 2017/12/11 09:24) 嗯 红烧肉也不能全靠老抽，要炒糖色（sai 三声）(空)-橘佑京 (阅读:260次 2017/12/11 09:25) 我妈不整那个，直接老抽+糖，当然我们家所有红烧菜都放糖。。。(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:126次 2017/12/11 09:27) 炖出来的红烧肉。。比较省事，我也是直接放糖闷出来(空)-橘佑京 (阅读:107次 2017/12/11 09:29) 生抽就是酱油，老抽就是加了焦糖色的生抽，也是酱油。(空)-开车上网 (阅读:92次 2017/12/11 09:25) 那酱油是什么？(空)-zzzgc (阅读:71次 2017/12/11 09:26) 酱油就是酱油。(空)-开车上网 (阅读:100次 2017/12/11 09:26) 和生抽老抽的区别在哪里？(空)-zzzgc (阅读:133次 2017/12/11 09:30) 酱油应该是统称(空)-橘佑京 (阅读:154次 2017/12/11 09:29) 买瓶子上只写酱油的。。。(空)-zzzgc (阅读:111次 2017/12/11 09:33) 现在还有瓶子上只写酱油的？我没太注意，平时都是用生抽(空)-橘佑京 (阅读:370次 2017/12/11 09:34) 当然有，所以晕菜。。。。(空)-zzzgc (阅读:97次 2017/12/11 09:35) 现在强制要求标注酿造酱油还是配制酱油，无论你买的是生抽老抽还是哪种酱油，上面都会标注是酱油。只不过酿造还是配制的区别。(空)-开车上网 (阅读:513次 2017/12/11 10:49) 印象中在美极鲜之前好像都是酱油，没有分生抽老抽。后来好像就没有单独叫酱油的了(空)-橘佑京 (阅读:112次 2017/12/11 09:27) 酱油就是酱油, 生抽是去点颜色的酱油, 老抽是加点颜色的酱油(空)-c802 (阅读:115次 2017/12/11 09:35) 如果是这样，以后就应该改成：生抽、中抽、老抽(空)-zzzgc (阅读:99次 2017/12/11 09:37) 老抽不止加色了吧。明显也咸了不少。(空)-unicat (阅读:143次 2017/12/11 10:13) 不太会做饭的我觉得老抽上色，咸味轻，红烧用的多。生抽颜色轻，咸味重点，凉拌，炒菜用的多。(空)-lijiangxiao (阅读:481次 2017/12/11 09:41) 我家这样说：生抽是有盐无色的；老抽是有颜色重的；炒菜用生抽；红烧是红烧汁 盐 腐乳汁(空)-laurie (阅读:197次 2017/12/11 09:49)

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