节能锅（一种双层锅，内锅可以放在燃气灶上明火烧，外罩是带真空夹层的保温罩锅）

上午九点半煮好的第一次，晚饭的时候还是温热的，

晚饭就着妖怪包子吃了一点，这个时候的花豆已经软烂，但碴子还略有点硬，

晚上9点把内锅又放在灶上煮，开锅后5分钟，然后放入保温外罩，

今早吃早饭时，温热，吃着刚刚好的温度，碴子也非常软烂了

没有放碱，没有放小苏打，就是水煮的。

我觉得主要是，

1：米要新，不能是陈米；

2：提前泡，最好泡24小时以上；

3：一次不用煮太久，煮完放着，有能保温的最好，等不热了，再煮，再放着。这样主要是省火。。。