重庆火锅的特色有以下几点:

      一：麻辣为主，多味并存。

      二: 讲究调味，善于变化。

      三: 注重用汤，崇尚自然。

      四: 调料广泛，独具一格。

      五: 餐饮合一，随心所欲。

      六: 调料独特。