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桃桃同学 等    级：资深长老 经 验 值：12730 魅 力 值：3376 龙    币：25189 积    分：14336.7 注册日期：2004-03-24	同意，大盘鸡不用放孜然。裤带面很好做的，可以试试。面粉里放点盐，加水和面。饧面15-20分钟后再次揉面，.. 同意，大盘鸡不用放孜然。裤带面很好做的，可以试试。面粉里放点盐，加水和面。饧面15-20分钟后再次揉面，此时面团非常光滑。然后切成比饺子皮剂子略大的面团，碗里倒点油，每个面剂子压扁粘上油、放碗里，这样彼此就不粘了。盖上保鲜膜。我一般饧面饧半天。吃得时候抻开就是裤带面了。如果担心自己抻的不薄，可以借助擀面杖擀一下再抻。比市场买的宽面好吃。{:chanzui:}{:chanzui:}{:chanzui:} --
2018-03-25 08:16:45	此文章已经被查看440次    系统提示：此篇文章由"邻友圈"客户端发送，下载邻友圈客户端>>

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爱吃辣的，做个大盘鸡吃。-caiwuchxj (1237字节 阅读:1118次 跟贴:37 2018/03/21 10:49)[跳过] 土豆块的刀工欠佳(空)-杀猪的屠夫 (阅读:175次 2018/03/21 10:50) 沙湾大盘鸡不太讲究刀工，我吃过各种形状的土豆，觉得大厚片最好吃。(空)-caiwuchxj (阅读:146次 2018/03/21 10:53) 这是我两年前做的，我儿子那时不能吃辣，所以放了很少的干辣椒，青椒也用的不辣的。现在再做就会放得多一点。(空)-caiwuchxj (阅读:214次 2018/03/21 10:52) 难道不放孜然吗？(空)-夏姬 (阅读:165次 2018/03/21 10:54) 肯定不能放，放了就不是新疆的做法了。(空)-caiwuchxj (阅读:152次 2018/03/21 10:55) 那是什么做法？(空)-夏姬 (阅读:136次 2018/03/21 10:56) 不知道，新疆的95个县，我去过94个，就没吃到过放孜然的大盘鸡(空)-caiwuchxj (阅读:244次 2018/03/21 10:58) 牛(空)-王笑猫 (阅读:157次 2018/03/21 10:59) 有人叮嘱我千万要放孜然。(空)-夏姬 (阅读:121次 2018/03/21 11:07) 好奇你没有去过哪个县？为什么不去(空)-听你说说你的故事 (阅读:119次 2018/03/21 21:53) 是不是北京改良版？(空)-caiwuchxj (阅读:163次 2018/03/21 10:59) 在新疆呆了几年回来的人亲口教我的。(空)-夏姬 (阅读:179次 2018/03/21 11:09) 一般牛羊肉的菜，为了降低膻味，会加点孜然，鸡肉不用，不过自己家做，喜欢吃，加上也无所谓，但如果在新疆的话，是没有这种吃法的。(空)-caiwuchxj (阅读:184次 2018/03/21 11:15) 真的啊？(空)-夏姬 (阅读:117次 2018/03/21 11:16) 肯定的。下次你试着不放孜然，看家里人觉得哪个口感更好。(空)-caiwuchxj (阅读:143次 2018/03/21 12:02) 太能干了！(空)-清风明月挠我心 (阅读:114次 2018/03/21 10:59) 你这算是家乡菜了，看着红辣椒不多(空)-丁香花2009 (阅读:193次 2018/03/21 11:07) 就是，2年前做的，当时要兼顾儿子能吃，现在他能稍微能吃点辣了。(空)-caiwuchxj (阅读:156次 2018/03/21 11:58) {:chanzui:}{:chanzui:}{:chanzui:}爱吃{:chanzui:}(空)-眉黑球 (阅读:128次 2018/03/21 12:08) 学习了。(空)-该叫啥名呢 (阅读:142次 2018/03/21 12:27) 很简单的，好做还好吃。(空)-caiwuchxj (阅读:233次 2018/03/21 14:36) 看着怎么不红啊(空)-萝卜菜 (阅读:133次 2018/03/21 14:41) 两年前做的，孩子不能吃辣，现在就会放很多了。(空)-caiwuchxj (阅读:144次 2018/03/21 14:42) 看着不辣啊(空)-萝卜菜 (阅读:112次 2018/03/21 14:42) 不辣，2年前做的，那时儿子不吃辣，现在就不会了。(空)-caiwuchxj (阅读:144次 2018/03/21 14:43) 今年夏天想去新疆吃正宗大盘鸡，想着就流口水(空)-萝卜菜 (阅读:182次 2018/03/21 14:44) 除了大盘鸡，到时如果去乌鲁木齐我再给你推荐几个，特别是去哪吃，冰淇淋、抓饭、拌面、烤肉、烤包子、凉皮、胡辣羊蹄等等吧。(空)-caiwuchxj (阅读:162次 2018/03/21 15:26) 好的，多谢(空)-萝卜菜 (阅读:147次 2018/03/21 15:37) 新疆饭菜还是很好吃的(空)-果果糖1919 (阅读:176次 2018/03/21 21:22) 大盘鸡好吃(空)-龙锦二肖律 (阅读:287次 2018/03/21 21:25) 谢谢律师捧场。(空)-caiwuchxj (阅读:131次 2018/03/21 21:39) 真是不错，和许多菜系不一样。(空)-caiwuchxj (阅读:118次 2018/03/21 21:40) 不看文字以为是咖喱鸡(空)-椒盐棉花糖 (阅读:140次 2018/03/21 21:50) 这张图是不是好点 (空)-caiwuchxj (阅读:161次 2018/03/21 21:59) 个人所好了(空)-橘子花开呀开 (阅读:203次 2018/03/22 01:17) 会吃不会做{:chanzui:}(空)-dian123 (阅读:139次 2018/03/22 08:50) 同意，大盘鸡不用放孜然。裤带面很好做的，可以试试。面粉里放点盐，加水和面。饧面15-20分钟后再次揉面，..-桃桃同学 (530字节 阅读:440次 2018/03/25 08:16)

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