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caiwuchxj 等    级：版主 经 验 值：7942 魅 力 值：19 龙    币：673 积    分：3388.2 注册日期：2014-06-04	辣子鸡，色香味俱全 今天分享一个以前做的辣子鸡，用的是三黄鸡腿，有点像妈妈小时候做的爆炒小公鸡，色香味俱全。 主料:3个鸡腿（如果有刚打鸣的小公鸡更赞） 配料:螺丝椒4个，干辣椒一小碗。 调料:葱1个，姜5片，蒜15瓣，花椒20粒左右，盐，糖，生抽，料酒。 做法：鸡腿（肉）剁小块（大拇指一节大小）。 蒜拍一下，葱白切片，葱绿切丝，姜切末，辣椒切块。 油多放一点，8成热时将花椒爆香捞出，倒入鸡肉炒出香味，加入1勺料酒，2勺生抽，2勺盐，半勺糖后翻炒1分钟，加入蒜葱姜，再放入干辣椒翻炒2分钟后加入螺丝椒，翻炒3分钟左右即可出锅。 此菜因为用的是小公鸡或三黄鸡腿，肉质鲜嫩，宜熟，不用炖，是快菜，就米饭或馒头十分下饭。
2018-04-02 20:10:08	此文章已经被查看487次    系统提示：此篇文章由"邻友圈"客户端发送，下载邻友圈客户端>>

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辣子鸡，色香味俱全-caiwuchxj (919字节 阅读:487次 跟贴:7 2018/04/02 20:10) 每天都晒美食啊{:xixi:}(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:81次 2018/04/02 20:13) 嘿嘿，也有出去玩的帖子(空)-caiwuchxj (阅读:101次 2018/04/02 20:14) 这菜孩子能吃吗？我都不敢做辣的(空)-椒盐棉花糖 (阅读:132次 2018/04/02 20:17) 我家孩子现在可以稍微吃一点点辣。我记得我小时候很早就吃辣了，我儿子小北京人，不爱吃辣。(空)-caiwuchxj (阅读:97次 2018/04/02 20:19) 真好，我和儿子讲你要锻炼吃辣，能吃辣我带你去成都玩，‘我不去{:heihei:}’。(空)-caiwuchxj (阅读:163次 2018/04/03 13:17) 我儿子也是，不愿意吃辣，也不愿去成都，我是能吃辣，但前两年看了好多成都游记里的食物，一点食欲没有，也不想去了。(空)-椒盐棉花糖 (阅读:202次 2018/04/03 13:43) 这个不要深，专门没有上糖色，也没有用老抽。(空)-caiwuchxj (阅读:66次 2018/04/03 13:18)

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