|
等 级:版主 |
经 验 值:7942 |
魅 力 值:19 |
龙 币:673 |
积 分:3388.2 |
注册日期:2014-06-04 |
|
|
|
新菜:焦溜丸子
晚餐做了3个菜,蒜蓉西兰花,蒜香鸡翅,还第一次做焦溜丸子,外焦里嫩,太好吃了。
做法:五花肉剁馅,加入花椒粉,姜粉,盐,生抽,香油,鸡蛋1个,搅拌上劲,加入点淀粉再搅拌,捏成小丸子放到盘子里待用。
将青红椒切片,木耳切大片,葱姜切沫,蒜切片。
准备料汁:加入葱姜沫,放入生抽,香醋,胡椒粉,白砂糖,一点点盐,水,淀粉。
多油烧6成热时,中小火放入丸子炸3分钟,捞出晾一会,再大火复炸半分钟,取出。
锅留底油,放入葱姜蒜爆香,放入青红椒,木耳,翻炒片刻再倒入料汁,再倒入丸子,翻炒几下,料汁裹到丸子上就可以出锅了。
|
|
|
|