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等 级:资深长老 |
经 验 值:106796 |
魅 力 值:2659 |
龙 币:47971 |
积 分:58439.2 |
注册日期:2006-11-01 |
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这一阵在家为了省事,净吃面条米粉之类的了。总结一下
伏牛堂霸蛮米粉,我喜欢红烧牛肉的汤粉,肉多,汤味浓,配菜多。就是太贵,一般有活动的时候才买。干拌粉不太喜欢。
空心挂面,从舌尖上的中国一炮走红。我也不知道哪个是正宗的,听月嫂说他们河北也流行吃这个。特别细,煮一两分钟就熟了,不易煮烂,挂面本身有许多盐,煮的时候汤要宽一些,不要再放盐。我经常放一个煎蛋,一些青菜,有肉末了也放点,就成了很好吃的清汤面。
想念的热干面,以前买过蔡林记的热干面,不过是那种方便面饼的,不好吃。还是挂面的好。纯芝麻酱会有点苦,而且正宗的热干面太干,吃起来噎得慌。我做的时候要稍留一点汤,加上点白糖,花椒油,醋,再放上面里自带的调料当凉面吃。
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