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等 级:资深长老 |
经 验 值:106796 |
魅 力 值:2659 |
龙 币:47965 |
积 分:58437.4 |
注册日期:2006-11-01 |
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没加可乐,是酱的,也没顾上炒糖色。海天红烧酱油,冰糖,花椒,大料,陈皮,姜片,盐,咕嘟嘟一炖。炖之前..
没加可乐,是酱的,也没顾上炒糖色。海天红烧酱油,冰糖,花椒,大料,陈皮,姜片,盐,咕嘟嘟一炖。炖之前要把肉焯一下水,用凉水冲干净去腥味,然后换水加料开始炖。
上大学的时候,一个同学的妈妈经常给她炖一大饭盒鸡翅根拿到学校分给我们吃。她妈妈炖的颜色很深,类似于天福号那种黑色,冰糖也放的多。我总是酱不出来那个甜味,不敢放太多糖。
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