面越稀,需要蒸的时间越久,如果蒸好后口感发粘,就是时间欠缺,蒸锅蒸的话,中途可以掀开盖子用筷子扎探
我用烤箱蒸(相当于火比蒸锅弱)30分钟,面的程度跟摊煎饼果子类似,用筷子提起面糊会成股慢慢流下连成线的程度
后来弄的略干一点,蒸25分钟
如果你用蒸锅,水沸腾后中火,我觉得减少5-8分钟时间,就够了