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laurie
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我家六必居干黄酱甜面酱各一袋,用啤酒搅匀。葱姜末炒香
放酱汤。开锅小火咕嘟。看粘稠了关火放点白糖提鲜搅匀。之前也可以放肉丁或鸡蛋
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laurie
2018-08-10 12:21:15
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我家六必居干黄酱甜面酱各一袋,用啤酒搅匀。葱姜末炒香
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laurie
(111字节 阅读:274次 2018/08/10 12:21)
我不用面酱,那东西掌握不了火候会苦,就用豆瓣酱。热锅凉油,油要多放,基本酱炸好后在油里捞着酱吃,葱姜大料一颗,五花肉丁,中小火炒制肉丁出油呈点焦黄色烹料酒,放酱在油里小火咕嘟20分钟
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VivianZ
(88字节 阅读:207次 2018/08/10 12:33)
性子急的话,其实也不用20分钟,酱熬出酱香味,颜色变红变深就可以了。(空)
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VivianZ
(阅读:131次 2018/08/10 12:38)
不会糊吗?酱很容易胡巴。(空)
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三楼楼主
(阅读:114次 2018/08/10 12:49)
用不粘锅(空)
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麦芽四糖
(阅读:108次 2018/08/10 13:01)
油要多放,实际酱不吃油也没多少,小火,油里慢慢熬制。我感觉就像小火油里炸花生米一个道理。大火肯定不行。灵活把握吧,我性子急,熬吧熬吧就出锅了,吃饭的人倒反映还不错。(空)
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VivianZ
(阅读:181次 2018/08/10 13:06)
最后焖点蒜末,俺喜欢(空)
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lilyo
(阅读:118次 2018/08/10 13:18)
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