每天处理从香港各地收集来的剩食，再做成热盒饭送给没有饭吃的老人以及低收入家庭。

最开始做的时候，整个团队，包括行政支援，厨房员工和物流团队在内，不到20人，愿意捐赠食物的人和机构只有35个，每天只能制作20个热盒饭。

那个时候来做义工的人也很少，大部分都是老人中心的老人，李婆就是其中一个老人义工，过来帮忙拣菜，洗菜，切菜。

但她很开心：“我有分吃，不用付钱，可以称得上是免费食堂，尽自己能力去做，这样挺好，助己又助人。”

很长一段时间，参与者都很少，青黄不接的时候，偶尔还要自己掏钱去买些菜给老人们吃。

但那段时间大家都默默做好自己的事情。

勇哥是后厨的厨师，每天负责将从酒店、饭盒供应商、超市等回收回来的剩余饭菜。

虽然是做给贫困人士的免费盒饭，他却一点都不马虎。

厨师勇哥

每天根据回收来的食材认真思考怎么搭配做适合老人吃的营养均衡，口味又好的餐食，还会注意少油，少盐，少味，忌辛辣，就像对待自己家的老人一样贴心。

每一个菜，都要用温度计认真衡量温度，必须达到一定温度才能放心给老人食用。

捐赠食物的机构不够多？

他们就一家家去找可以合作的酒店，超市，菜摊，去说服他们，去街上发传单，希望更多人看到。

明星黄子华就是这样被他们感动到的，当他了解到“惜食堂“背后的故事的时候，他不仅加入了食堂的义工团队，还自费给他们拍了一组宣传片。

他带领大家去贫困老人的家中拜访，告诉大家有人吃不饱饭，但也有人为了改变这些现象，在努力做自己力所能及的事情。

黄子华带老婆婆去老人中心吃饭

那个时候是“惜食堂“成立的第三年，依然处在举步维艰的阶段。

当黄子华的宣传片一经播出，整个香港开始知道有这样一个机构，他们回收仍然可以食用的剩余食物，经过加过送给低收入的弱势群体吃。

一下子，惜食堂从几个人的善举变成了更多人的义行。

到2014年年底，

惜食堂的食物捐赠伙伴从35个变为了81个，

也建立了自己的第一个中央厨房，

每天可以制作2500分热盒饭，500份食物包。

让小城君感到印象深刻的是一位70岁的阿婆，

她步履蹒跚地走到义工姑娘的面前，

拉着她的手说：

“多谢你们送来的饭菜，

我以后再也不用将一份饭菜分为三餐来吃了。”

越来越多的年轻义工加入到了这个团队，有一对女生，从新加坡来到香港旅行，知道有“惜食堂“这样的福利机构后，硬是多留了一个礼拜，在社团做义工。

他们没有很多钱，但是愿意付出自己的一点点劳力，来帮助有需要的人。

从2014年到2018年，陆陆续续，又有很多明星加入免费宣传惜食堂的阵营中，比如张学友，张智霖，王祖蓝等等。

用他们的知名度，为惜食堂的推广做出更多努力。

张学友

很多小朋友看了张智霖的“爱包行动“宣传片，都知道了惜食堂的存在。

有钱的人，企业也纷纷加入了捐赠的行列，比如开头小城君写的李嘉诚，捐出了1000万，包括宜家，美佳在内的大企业都成了惜食堂的合作伙伴。

到2017年的时候，惜食堂已经有254个食物捐赠伙伴了，翻了不止7倍。

李嘉诚

而每天的热盒饭也从原来的20个，变为了现在的6500个。

那些曾经忍饥挨饿的老人们，低收入人群们都享受到了吃饱饭的滋味。