全体北京人注意，全体北京人注意

市气象台昨晚发布大风蓝色预警信号

今天开始

北京大幅降温，大风来袭

天气预报预计今日

北京将出现5℃左右的降温

白天最高气温仅17℃

最低气温只有4℃

与此同时，北京还可能出现

4-5级的大风天气

周四预计最低气温跌至3℃

跌破“冰点”不再遥远

大风天气下，体感温度更低

及时添衣保暖，谨防感冒

不过好消息也接踵而至

供暖试水工作将在本月中旬陆续启动

感觉上个月家里还要开冷气呢

怎么这么快就要开暖气了呢！

从北京市热力集团获悉

大范围供热系统灌水打压工作无统一时间节点

各小区可根据自身情况自行开展

请市民及时关注小区内张贴的通知

在试水时间内家中留人

暖气漏水，可拨打96069报修

寒露节气已过，北京正式进入深秋时节。

“露气寒冷，将凝结也”，此后的北京，气温下降将变快，瓷器们要更注意保暖，尤其是足部保暖——“白露身不露，寒露脚不露。”这个时段的饮食要格外注意，否则入冬您就有受的了。

寒露时节，应多食用羊肉、鸭肉、鸡肉、牛肉、鱼虾等以增强体质，同时辅以芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，切记少吃辛辣食品伤损人体阴精。

深秋应该吃什么？

吃羊肉

在热、冷交替的寒露时节，能暖中补虚、开胃健身的羊肉肯定是首选。

吃羊蝎子

羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，据《本草纲目》记载，羊髓是一种不可多得的药材，“甘，温，无毒，利血脉”。

吃铜锅涮肉

老北京人吃涮肉讲究原汁原味，铜锅炭火，清汤锅底。葱段、姜片、花椒，简单的几样料品配好，再加入开水，清澈见底的锅底就做得了。

铜锅涮肉的小料也不复杂，不过却很讲究。六必居的芝麻酱，王致和的酱豆腐，还有韭菜花，这三样必不可少。

吃爆肚

“要吃秋，有爆肚”，爆肚也是老北京的特色吃食，深秋吃爆肚，绝对没毛病。

葫芦、食信、蘑菇头、散丹、百叶，爆肚的分类同样五花八门，均是选取牛、羊肠胃的不同部位，每一种的嚼劲儿，口感，味道都大不相同。

吃烤鸭

秋季的鸭子最肥壮，鸭肉属凉性，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥。

同时鸭肉富含蛋白质、B族维生素、维生素E、烟酸等，是一种适于滋补的美味佳肴，还对心脏疾病有预防保护作用。

吃鲫鱼

秋季润燥重点在滋阴，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。

中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

吃芝麻

寒露到，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

吃莲藕

荷莲一身宝，秋藕最滋补。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

吃黑木耳

木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。

黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称，是理想的补血佳品。

深秋吃食怎么做？

北京深秋的吃食，简单易学，在家简单操作，就可以做出一桌美味佳肴。

清炖羊肉

食材：带骨羊肉1kg 、土豆100g、 青萝卜100g 、胡萝卜50g 、葱、姜、花椒。白胡椒适量即可。

做法：

1、带骨羊肉过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量用大火加热；

2、葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块；

3、所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。

4、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。

海带马蹄鸭肉汤

食材：鸭半只、海带、马蹄各200克，生姜、食盐少许。

做法：

1、把鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水;

2、海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;

3、在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;

4、用小火炖熟，捞去浮油，再食盐调味即食肉喝汤。

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法：

1、鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用；

2、豆腐切成1厘米厚的块；

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；

4、放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟；

5、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

荷塘小炒

食材：白藕、百合、西芹、马蹄、红甜椒、盐。

做法：

1、白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；

2、红甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、马蹄去皮切厚片；

3、适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；

4、锅烧若热加入少许油，放入红甜椒、西芹、马蹄翻炒片刻；

5、倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐调味；

6、关火、离灶，加入百合炒匀即可。

芝麻酱烙饼

食材：白面2杯，热水0.3杯，凉水0.3杯，芝麻酱4大匙，素油，盐，红糖1大匙。

做法：

1、先用热水和面，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团，饧至少30分钟；

2、将4勺芝麻酱调稀。调好后放红糖和少许盐、素油；

3、做饼把饧好的面揉几分钟，分成4份。每份擀成圆片，上面抹芝麻酱；

4、卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼；

5、平底锅里放1大勺油，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。

另外咱盼望着盼望着

北京的最美秋天真的要来了

迫不及待想要吃大闸蟹、赏红叶了

朋友们约起来！

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