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Vista
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对茴香不偏爱
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2018-11-18 16:53:14
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满屋飘着烤熟的小茴香籽的味道~~
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椒盐棉花糖
(526字节 阅读:1500次 跟贴:42 2018/11/18 15:50)
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阅,吃点东西去。(空)
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zhangy
(阅读:227次 2018/11/18 15:58)
茴香子是啥(空)
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feihu
(阅读:218次 2018/11/18 16:17)
茴香籽是中餐中炖肉的一种香料。煮茴香豆也放此香料。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:706次 2018/11/18 23:19)
比卖的都好(空)
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happy_daddy
(阅读:145次 2018/11/18 16:43)
锅姜啦。外面面包有茴香籽的吗(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:215次 2018/11/19 00:33)
对茴香不偏爱
(空)
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Vista
(阅读:131次 2018/11/18 16:53)
不想吃甜的,做款咸的有滋味的。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:166次 2018/11/19 00:34)
不错,前两天做了个普通面包,好几天还没吃完呢。(空)
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走在前mian
(阅读:155次 2018/11/18 16:59)
几个人吃那,还吃好几天。其实我更爱吃窝头,杏仁饼抹蜂蜜也好吃。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:215次 2018/11/19 00:31)
有切开的图片不?给我点信心,我做的面包跟大馒头一样,一点都不松软,绝望N次了(空)
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小熊emily
(阅读:196次 2018/11/18 17:20)
以前上过不少切开的截面图,介是甜面包的。
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椒盐棉花糖
(66字节 阅读:303次 2018/11/18 23:07)
咸面包的,咸面包放糖量几克相当少,想拉丝不易,且和外面面包拉丝效果没法比,因为外卖面包用了面粉改良剂还有各种添加剂。
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椒盐棉花糖
(66字节 阅读:573次 2018/11/18 23:12)
感觉般般(空)
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十味药
(阅读:170次 2018/11/18 17:21)
你要是做过咸面包就知道有多难做了。我这是第三次才算满意,前两次发制上色都有问题。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:380次 2018/11/18 23:22)
看我做的这个:
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走在前mian
(141字节 阅读:363次 2018/11/18 17:26)
感觉也没拉出丝来啊,我刚买面包机那会来回折腾,二次发酵,手揉,就是木有那种所谓的白手套,大馒头似的吃的时候都掉渣儿,好桑心(空)
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小熊emily
(阅读:213次 2018/11/18 17:31)
是不是 要用 面包专用粉 才行(空)
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feihu
(阅读:160次 2018/11/18 19:17)
我用的普通面粉。(空)
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走在前mian
(阅读:197次 2018/11/18 19:55)
我现在也不用面包专用粉了(空)
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feihu
(阅读:160次 2018/11/18 19:57)
但面包机的面 就是发得 不如手工制作(空)
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feihu
(阅读:270次 2018/11/18 20:01)
自己手工做发糕,面可以发得很暄(空)
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feihu
(阅读:209次 2018/11/18 20:01)
而面包机发的面,即便是用了双倍的酵母,发得还是不如手工制作(空)
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feihu
(阅读:233次 2018/11/18 20:03)
一直没搞懂是怎么回事(空)
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feihu
(阅读:140次 2018/11/18 20:06)
绝招:酵母单用水和开放入面粉,不能接触盐,我蒸包子发面,只放酵母发的就特别好,做面包又是盐又是糖就不行了,网上说,酵母放一个角,盐放另个角,别接触。(空)
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走在前mian
(阅读:1117次 2018/11/18 20:41)
难怪,我是按照说明书来的(空)
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feihu
(阅读:155次 2018/11/18 20:43)
面包机的程序:鸡蛋、黄油、糖、盐、奶粉一起和面,之后才放酵母的(空)
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feihu
(阅读:478次 2018/11/18 20:47)
说明书也说了 酵母不能碰油(空)
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feihu
(阅读:1688次 2018/11/18 20:48)
但是如果先发面,之后糖油盐奶粉怎么放进去呢(空)
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feihu
(阅读:476次 2018/11/18 20:49)
用酵母水加入面里,用筷子搅拌一下,然后再加其他是不是好点。我是一股脑全放好,一键完成的。(空)
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走在前mian
(阅读:364次 2018/11/18 21:02)
我就是按照面包机的程序,全部放好之后按电钮(空)
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feihu
(阅读:194次 2018/11/18 21:21)
先放 水、鸡蛋、黄油、糖、奶粉、面粉(空)
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feihu
(阅读:325次 2018/11/18 21:21)
按下电钮,面包机开始和面,活好之后,面包机再把酵母、果料放入(空)
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feihu
(阅读:250次 2018/11/18 21:22)
刚买了面包机的时候,严格按照说明书的分量放酵母(空)
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feihu
(阅读:214次 2018/11/18 21:25)
但是面团发得不够大,现在是放2倍的酵母,每次都能发得比较大,但是面里的孔仍然不是很大(空)
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feihu
(阅读:538次 2018/11/18 21:26)
从面包房里买来的面包,面团里就是比较大的孔(空)
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feihu
(阅读:223次 2018/11/18 21:31)
面包发的好坏与用几倍酵母没多大关系,主要是面包粉里加入了油,如果咸面包放盐,会更抑制发酵,要掌握好温度和时间。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:526次 2018/11/18 23:27)
我做的面包与你做的几乎一样(空)
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feihu
(阅读:239次 2018/11/18 21:33)
内部的孔、外皮的颜色(空)
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feihu
(阅读:180次 2018/11/18 21:34)
你这个皮烤的太厚了,下回提前10分钟拿出来,而且面也没有揉到位。(空)
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水晶风铃
(阅读:178次 2018/11/18 23:10)
你这个揉面程序30分钟吧,烤的也稍过。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:152次 2018/11/18 23:29)
茴香籽儿做烧饼或者油条的时候放点,提味儿(空)
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清风明月挠我心
(阅读:197次 2018/11/18 17:56)
我是先炒熟了,再辗,不太碎留些颗粒。(空)
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椒盐棉花糖
(阅读:152次 2018/11/19 00:36)
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