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liu0311 等    级：资深长老 经 验 值：6299 魅 力 值：2190 龙    币：14416 积    分：7939.4 注册日期：2003-08-20	酸辣汤 豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋； 2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。 -- QQ：80771105 家有小学生：1849576 Email：liu0311@263.net
2004-08-14 12:57:43	此文章已经被查看74次

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紧急求助:LD去加班，想要喝汤（煲的汤），偶不会做，也不知道用什么好，请各位ZZ帮忙(空)-benthalrock (阅读:74次 跟贴:37 2004/08/14 11:58)[跳过] 最方便的就是买半只鸡，放点红枣、枸杞炖上！记住鸡一定要先用热水汆一下，去掉血水。炖好了记得给我报一声好喝……(空)-小胖妞 (阅读:213次 2004/08/14 12:04) 谢谢，有鱼汤的做法吗？(空)-benthalrock (阅读:59次 2004/08/14 12:26) 鱼汤最好做了：买2两大的鲫鱼3条，弄干净后扔进水里（水要多一倍比最后要喝的），放姜片和盐，然后煮2个小时以上，等汤变成牛奶那么白就可以喝了-李轻松 (54字节 阅读:152次 2004/08/14 16:50) 把鱼炸一下再煮，很容易就能煮出白白的浓汤。(空)-冬月儿 (阅读:312次 2004/08/14 16:54) 给你几个傻瓜点子，因为很简单。-酷爱 (915字节 阅读:155次 2004/08/14 12:23) 谢谢，嘿嘿(空)-benthalrock (阅读:57次 2004/08/14 12:35) 全力支持心疼LP的蓝ZZ！(空)-酷爱 (阅读:45次 2004/08/14 12:41) 呵呵，傻傻的问个问题。为啥一定放四碗水？有什么讲究吗？(空)-ahbao (阅读:82次 2004/08/14 12:50) 经验值。四碗褒剩两碗，够喝，汤味不浓不淡。当然具体情况还得具体分析。(空)-酷爱 (阅读:70次 2004/08/14 12:56) 三文鱼骨褒汤很棒！(空)-酷爱 (阅读:88次 2004/08/14 12:29) JJ你太强了(空)-benthalrock (阅读:59次 2004/08/14 12:39) 不好意思，因为俺也爱喝汤……(空)-酷爱 (阅读:56次 2004/08/14 12:43) 介绍一下，下次去吃三文鱼就可以 把鱼骨要回来喝汤了。(空)-兔宝宝 (阅读:69次 2004/08/14 17:33) 味，营养都没的说！-酷爱 (577字节 阅读:57次 2004/08/14 18:11) 你很专业啊，有几个问题：1 第一步是在砂锅还是炒锅里炒啊 2 这个汤很辣吗(空)-兔宝宝 (阅读:84次 2004/08/14 18:16) 第一步是炒锅；汤微辣，色红，但不觉得辣！(空)-酷爱 (阅读:102次 2004/08/14 18:22) 抄收了，抄收了，谢谢。待日后实践。(空)-兔宝宝 (阅读:98次 2004/08/14 18:25) 我也在加班，可是老公从来不给做汤，每次还要等我给他做，郁闷阿-gulei (32字节 阅读:90次 2004/08/14 12:45) 酸辣汤-liu0311 (612字节 阅读:74次 2004/08/14 12:57) 竹笋香菇汤-liu0311 (321字节 阅读:67次 2004/08/14 12:58) 今天试试这个菜，不错的感觉(空)-gulei (阅读:52次 2004/08/14 17:06) 虾仁冬瓜汤-liu0311 (283字节 阅读:80次 2004/08/14 12:59) 谢谢liu0311 ，不过你说的都不是煲的汤，我做了鲫鱼豆腐汤，正在火上(空)-benthalrock (阅读:62次 2004/08/14 17:28) 介绍一下可以吗(空)-兔宝宝 (阅读:56次 2004/08/14 17:34) 好耶~~~卡嚓一声儿：模范丈夫诞生了！(空)-酷爱 (阅读:67次 2004/08/14 17:43) 我告诉你几种常做的：排骨粘玉米或者海带汤，羊蝎子白萝卜汤，牛尾汤-cactus (188字节 阅读:348次 2004/08/14 18:11) 哦，还有一种老鸭汤，但做的时候一般放几个干的红辣椒，比较去腥味。(空)-cactus (阅读:122次 2004/08/14 18:15) 怎么做啊？(空)-兔宝宝 (阅读:58次 2004/08/14 18:19) 到超市买回原料，到家后先拿开水飞水，-cactus (449字节 阅读:103次 2004/08/14 18:26) 这的高手太多了。我现在自己还没家，有机会都都实践。(空)-兔宝宝 (阅读:48次 2004/08/14 18:35) 呵呵，我也是瞎做，没办法，家中有人嘴刁！(空)-cactus (阅读:66次 2004/08/14 18:41) 你家人太幸福了，他们意识到了吗？(空)-兔宝宝 (阅读:57次 2004/08/14 18:53) 鲫鱼豆腐汤，我做得很拿手。。。(空)-liu0311 (阅读:67次 2004/08/14 18:30) 呵呵，这些都可以在沙锅里面做啊。。。要不拘小节。。。(空)-liu0311 (阅读:121次 2004/08/14 18:41) 清蒸刀鱼-liu0311 (657字节 阅读:70次 2004/08/14 18:40) 当！你居然是蓝ZZ！卡嚓卡嚓两声：模范丈夫又诞生一位！！(空)-酷爱 (阅读:117次 2004/08/14 18:59) 绝对的模范。。。(空)-五期小丸子 (阅读:63次 2004/08/14 20:26)

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