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夏姬 等    级：资深长老 经 验 值：158021 魅 力 值：1703 龙    币：54468 积    分：80400.3 注册日期：2010-12-23	通常做馒头时，说的起子就是指小苏打溶液。记得小时候，我们老家是这样叫的。 (无内容)
2019-05-30 14:29:07	此文章已经被查看68次

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超市买东西-眉黑球 (563字节 阅读:598次 跟贴:23 2019/05/30 12:07)[跳过] 没有答案啊{:heihei:}(空)-ypj (阅读:72次 2019/05/30 12:47) 面肥吧(空)-清风明月挠我心 (阅读:73次 2019/05/30 12:55) 答：小苏打(空)-踏雪寻梅意难平 (阅读:51次 2019/05/30 12:58) 也叫：面起子(空)-踏雪寻梅意难平 (阅读:59次 2019/05/30 12:59) 有次在杭州 一个公交总站换零钱 ：我要换钢镚~~ 三个小妹妹张大眼睛静静的看着我 ~~~(空)-myhlgcatt (阅读:93次 2019/05/30 13:02) 我根本不知道 有啥答案呀{:heihei:}{:heihei:}{:heihei:}(空)-眉黑球 (阅读:60次 2019/05/30 13:41) 小苏打肯定不是起子。现在发面不是都用安琪牌酵母吗？至于什么是起子，不太确定。觉得是以前的面肥。就是和一小块面成面团 泡一点水等它自然发酵成蜂窝状，变酸就可以揉在面里当酵母。这时面发酸，要用碱面/小苏打泡..-laurie (33字节 阅读:182次 2019/05/30 13:47) 回复完有点二乎，于是bing 了一下，然后就彻底凌乱了（发抖ing)对答案有兴趣的，自己bing 去吧(空)-laurie (阅读:107次 2019/05/30 13:52) 面肥~~~(空)-myhlgcatt (阅读:164次 2019/05/30 13:58) 顾名思义，好象面肥应该叫起子，因为一切从它而起。但事实上，小苏打水才叫起子。(空)-夏姬 (阅读:65次 2019/05/30 14:31) 通常做馒头时，说的起子就是指小苏打溶液。记得小时候，我们老家是这样叫的。(空)-夏姬 (阅读:68次 2019/05/30 14:29) 答案是，小苏打可以当起子用，反过来不行(空)-亮如满月 (阅读:79次 2019/05/30 13:56) 没头没脑的问话。-我是原来的老摄 (333字节 阅读:111次 2019/05/30 13:58) 面碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，不是同一种，用途不同，你大概和楼上某位一样，把面碱和小苏打弄混了-亮如满月 (182字节 阅读:133次 2019/05/30 14:11) 是吗？我胃酸高的时候，就会喝苏达水，马上就好，什么原理？(空)-我是原来的老摄 (阅读:51次 2019/05/30 14:15) 苏打水中和了胃酸-亮如满月 (290字节 阅读:149次 2019/05/30 14:27) 苏达水溶液pH值为8.3，中和了胃酸，所以我觉得它还是碱性的。而面粉发酵却需要酸环境，这就不明白了。(空)-我是原来的老摄 (阅读:99次 2019/05/30 14:33) 面粉发酵，不需要东西就可以，苏打就是碱，用来中和。否则馒头就是酸馒头了。(空)-hellococo2010 (阅读:73次 2019/05/30 17:15) 哥哥，你搞错了。-hellococo2010 (82字节 阅读:69次 2019/05/30 17:17) 款台的大姐救了我 她可能实在看不下去所问非所答了{:heihei:}(空)-眉黑球 (阅读:116次 2019/05/30 14:13) 直接问她：“啥叫起子？”北京老话说人“没起子”是污辱人的。(空)-我是原来的老摄 (阅读:182次 2019/05/30 14:16) 瓶起子(空)-hellococo2010 (阅读:106次 2019/05/30 16:52) 是瓶起子吗？瓶起子是论打（二声）。(空)-hellococo2010 (阅读:55次 2019/05/30 16:51)

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