1，开水放

2，不用屉布，锅帘上刷点油，或用烘焙用的那种纸

3，素馅的十分钟内（根据你饺子大小皮厚度自行调节，没信心的话可以七分钟左右拎出一个尝尝）

4，羊身上的肉最好是里脊或肋部位（四肢的相对硬），羊肉跟胡萝卜最搭。

额外附赠

5，饺子皮需要烫面，烫一半面或者三分之二