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这种应该用旺火宽油快炸

外酥里嫩

2020-01-01 13:24:15

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[回复] [顶端]

以往炒小虾的时候懒得沥水，每次都变成了水煮，今天勤快就沥水了，果然炒出来比较干爽(空)-feihu (阅读:274次跟贴:20 2020/01/01 13:17)[跳过]

但与饭馆的手艺相比还是相差甚远(空)-feihu (阅读:99次 2020/01/01 13:19)

感觉还是油放少了(空)-feihu (阅读:183次 2020/01/01 13:21)

饭馆的炒小虾看起来油光光的，我猜是不是虾泡在油里面爆出来的(空)-feihu (阅读:173次 2020/01/01 13:23)

起锅前淋明油，效果就有了。(空)-C939 (阅读:221次 2020/01/01 14:03)

嗯，下次尝试一下(空)-feihu (阅读:75次 2020/01/01 14:40)

这种应该用旺火宽油快炸-亮如满月 (24字节阅读:108次 2020/01/01 13:24)

看来宽油是关键(空)-feihu (阅读:84次 2020/01/01 13:24)

治大国如烹小鲜，飞狐是国家跨年度人才。{:haozhuyi:}(空)-zhangy (阅读:106次 2020/01/01 16:42)

治大国如烹小鲜 ------ 逆定理“烹小鲜如治大国”未必成立呀(空)-feihu (阅读:53次 2020/01/01 16:47)

飞狐，小虾多钱一斤，活的吗？-亮如满月 (25字节阅读:125次 2020/01/01 17:33)

不是活的(空)-feihu (阅读:89次 2020/01/01 19:04)

不是我买的(空)-feihu (阅读:109次 2020/01/01 19:10)

这种天气懒得出门(空)-feihu (阅读:75次 2020/01/01 19:23)

永辉时常有卖的，小白虾30块钱一斤，-敲边鼓 (311字节阅读:129次 2020/01/01 23:09)

居然还有虾{:chazhao:}～(空)-长夜绵绵 (阅读:111次 2020/01/01 18:20)

小虾(空)-feihu (阅读:87次 2020/01/01 19:06)

我先补补课啥是宽油{:heihei:}(空)-眉黑球 (阅读:71次 2020/01/01 19:07)

我的理解：宽就是多(空)-feihu (阅读:73次 2020/01/01 19:10)

我第一次听到“宽”是在讨论煮面条的时候，某位说“汤要宽”(空)-feihu (阅读:89次 2020/01/01 19:11)

我的理解就是水要多(空)-feihu (阅读:72次 2020/01/01 19:12)

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