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caiwuchxj 等    级：版主 经 验 值：7942 魅 力 值：19 龙    币：673 积    分：3388.2 注册日期：2014-06-04	周末做个新疆拉条子 京东买的金沙河面粉到了，想的试试看，做个拉条子，完全按照新疆的做法，盘了面，准备了3个拌面菜，韭菜肉，青萝卜炒肉和辣椒西红柿素炒茄子。结果是啥，太难了，河北的面粉不适合做拉条子，一扯就断，好半天才把面下到锅里。卖相不错，味道也很好，，得到了lp和儿子的夸奖，就是过程艰难，下次还是继续买新疆奇台面粉做吧。
2020-03-01 12:50:29	金达园(北京市昌平区)  此文章已经被查看569次    系统提示：此篇文章由"邻友圈"客户端发送，下载邻友圈客户端>>

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周末做个新疆拉条子-caiwuchxj (723字节 阅读:569次 跟贴:20 2020/03/01 12:50)[跳过] 记得要用高筋面粉{:haozhuyi:}～(空)-长夜绵绵 (阅读:66次 2020/03/01 12:53) 还是新疆奇台面粉好，年前物美有卖的。家里买的吃完了，物美和多点都无货。(空)-caiwuchxj (阅读:68次 2020/03/01 12:56) 就是直接拉吗？(空)-闲敲棋子落灯花 (阅读:112次 2020/03/01 13:03) 在我看来，既然炒这么多菜，干嘛不焖锅米饭呢，为什么还要做面条呢？(空)-夏姬 (阅读:65次 2020/03/01 13:05) 因为新疆人更爱吃面(空)-caiwuchxj (阅读:59次 2020/03/01 13:07) 新疆拌面好吃啊(空)-平民一 (阅读:39次 2020/03/02 12:02) 如果是新疆奇台面粉，盘好面就直接拉，分分钟搞定，昨天下面用了20分钟。(空)-caiwuchxj (阅读:65次 2020/03/01 13:06) 面里加点盐呢。我上大学的时候，学校食堂的新疆窗口师傅就是按照拉面的做法做辣条子。-清风明月挠我心 (85字节 阅读:148次 2020/03/01 13:40) 当时考虑是普通面粉，特意加了盐，但木有用啊，还是不行。(空)-caiwuchxj (阅读:164次 2020/03/01 18:30) 真不错(空)-眉黑球 (阅读:75次 2020/03/01 13:43) 为啥啊？自己学会做，取老婆就可以选择性更大了{:xixixi:}(空)-caiwuchxj (阅读:95次 2020/03/01 13:54) 哈哈哈，你这个理论很不错(空)-小熊emily (阅读:47次 2020/03/01 14:24) 就着大蒜，味儿正{:haozhuyi:}{:chanzui:}(空)-lilyo (阅读:45次 2020/03/01 14:27) 我用普通面粉挺好的，三揉三醒，抹油再醒啊半小时(空)-可乐瓶子 (阅读:124次 2020/03/01 15:24) 馋死我了……(空)-西西co (阅读:62次 2020/03/01 20:06) 先握个爪啊，我们新疆的韭菜肉拌面，今天还想办事处啥时候开门呢，思乡的时候去办事处吃个拌面就好了，可惜我还没有学会做拉条子，抓饭刚刚找到门道。我们家吃拉条子是有个蒜汁的，就是蒜用油泼一下，再倒上醋，很提..(空)-王木木 (阅读:112次 2020/03/01 20:48) :handshake是的，我也喜欢蒜醋水。偶尔也会直接就大蒜。(空)-caiwuchxj (阅读:100次 2020/03/02 14:22) .(空)-人可本人 (阅读:83次 2020/03/02 11:46) 用料十足(空)-dian123 (阅读:112次 2020/03/02 20:18) 确实要新疆和西北面粉的弹性好(空)-羊肉粉 (阅读:52次 2020/03/03 23:04)

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