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面和的硬点，擀薄些切了之后，抓点油和生抽，放屉上蒸，同时旁边烧豆角，

豆角的汁所剩不多的时候

这边大约蒸了七八分钟吧

用夹子把面条从屉上拎到炒勺里

均匀铺在豆角上面，然后撒上葱花

盖上锅盖最小火焖大约5分钟，汁就收差不多了

关火，撒蒜末，在炒勺内拌匀，就可以上桌了

这个过程其实双管齐下，耗时并不很多

但是之前和面后

要松弛（或者叫醒面）至少二三十分钟

和面时水要少，松弛之后刚好能擀动的样子

2020-05-06 09:18:16

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一个小时算快的{:lihai:} 好在不用自己磨面{:lol}(空)-lilyo (阅读:377次 2020/05/05 13:48)

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也不用抢种抢收。{:haozhuyi:}(空)-C939 (阅读:429次 2020/05/05 13:50)
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我七八岁的时候就会和面擀面条了，擀面杖跟自己差不多高，真是穷人的孩子早当家啊(空)-小熊emily (阅读:376次 2020/05/06 10:13)

穷人家连碗白面都没有，根本擀不起面条。{:heihei:}(空)-C939 (阅读:404次 2020/05/06 10:14)

我还没七老八十的呢，不至于小时候穷的连碗白面都没有(空)-小熊emily (阅读:424次 2020/05/06 10:59)

一看就好吃，再来一瓣蒜，美滴很！(空)-蒙古奶茶 (阅读:329次 2020/05/06 10:17)

出锅前放的蒜末，可能是不够多(空)-薄雾 (阅读:389次 2020/05/06 10:28)
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