杨梅适量（放7成满）盐适量（清洗时使用）水:冰糖=10:1 玻璃瓶 1、杨梅先用盐水浸泡1个小时，反复冲洗两

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如儿

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杨梅适量（放7成满）盐适量（清洗时使用）水:冰糖=10:1 玻璃瓶 1、杨梅先用盐水浸泡1个小时，反复冲洗两

遍后用凉开水浸泡20分钟

2、泡好的杨梅沥出晾干，着急用厨房纸吸干后用风扇吹晾透。

3、洗干净的罐子和盖子上蒸锅，上气后大火蒸3分钟。

4、熬制甜品。
糖水比例为10水：1冰糖，这个比例甜度适中，喜甜和不喜甜的可酌情调整。

5、瓶子装杨梅6~7成满

6、倒入糖水，9分满即可

7、拧上瓶盖上锅蒸15分钟

8、蒸好后汤色已经开始变红，冷却倒扣，不渗漏就表示已经真空。

小贴士

1、整个过程注意无生水无油
2、盐泡杨梅去虫更干净
3、杨梅:冰糖水约3:4，瓶大小用量可微调
4、吃之前放冰箱冷藏一晚，口感最佳

--
祝愿好人一生平安！！

2020-06-01 15:52:40

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