今天的冷面做的很成功
做好一个东西还真是挺不容易,看上去很简单的事情,也反复了好几次
自从上次失败之后,专门买了冷面的汤料,不再自己调汤了
但是,依然没能一次成功,第一次的时候,汤料放的太多,味道太浓,也不好吃
后来面又煮的太早,泡冷水的时间过长,面没弹性了,种种小失误
味道始终没达到心目中的感觉
今天终于做好了一次,放什么料,大概多少,都有点概念了
今天的黄瓜就选的好,买的是旱黄瓜,口感比较脆,很清爽,拍了一点蒜末进去,很提味
汤料包呢,因为我的碗小,就放一半就好,水也是昨天就放冰箱里冰好的,还放了一小片西瓜,
清净园的朝鲜泡菜半包,冷面煮好后,在水里冰了十分钟左右,正好有嚼劲的时候,拿出来放进去
真是不错,清凉爽口,健康不油腻,夏季必备减肥佳品啊
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